酒是属于最畅销的食物，因此不少的商家为了谋取暴利都会制造假酒。据了解，最近印尼就爆发了假酒中毒事件，下面就详细去看看。
印尼爆发假酒中毒
印度尼西亚媒体报道，继首都雅加达及其周边地区近日发生致多人死亡的假酒中毒事件后，印尼西爪哇省万隆地区也发生假酒中毒事件，已造成23人死亡。
据报道，距雅加达约150公里的西爪哇省万隆地区近日发生假酒中毒事件，现已造成至少23人死亡，约有40人住院接受救治。当地警方已查封4家售卖假酒的商铺，查获数百升假酒。
本月早些时候，雅加达及其近郊发生假酒中毒事件。当地警方确认，截至9日，已有31人因饮用假酒而中毒丧生。警方现已逮捕4名涉嫌售卖假酒者。
中国驻印度尼西亚大使馆日前发布公告，提醒在印尼中国公民提高警惕，避免在街边店铺购买并饮用来源不明、劣质廉价的酒品，以免因误饮假酒受害。
在印尼，因饮用自制酒精饮料或假酒而中毒事件时有发生。2010年4月，印尼中爪哇省发生假酒中毒事件，造成逾300人中毒，其中22人死亡。
这么做能辨别假酒
1.看（主要用来鉴别白酒）
将白酒倒入酒杯后（酱香酒的酒色透明或微黄），轻轻的将酒杯晃动一下看酒液流动的速度，其速度比水流动的速度要慢，其原因是白酒中含有多种微量元素，这些元素会直接影响到白酒酒体的稠度和丰富度。
2.拈（主要用来鉴别白酒）
酒液在手指间能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒，因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子，在酒中长期的互相交融渗透形成的，所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。
3.溢（主要用来辩别啤酒）
将啤酒倒入干净的酒杯里面，就会发生啤酒溢出酒杯一成，主要原因就是啤酒中含有健康金属因子硒、锌、铁，这些物质结合体使啤酒的结构富有张力。
4.渗（主要用来鉴别葡萄酒）
将酒液慢慢的滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张，边缘色浅水迹小，这是好酒的标志。葡萄酒中酒精与水的比重不一样其扩散的速度也不一样，葡萄酒经过长期的密封发酵后酒曲先天发酵作用已显现，酒曲是核心因子直接决定了葡萄酒的酒体与酯化物的融合度，酒越好融合度越高与水融合也完美则水迹就越小。
5.搓（主要用来鉴别白酒）
将白酒倒入手掌中双手搓干再轻嗅粮香和扑鼻的糟香，这一辩认方法简单快捷。这样做是因为白酒在形成风味质量前，要经过严格工艺处理，如果白酒中出现邪杂味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人为疏忽导致的为劣质酒，白酒能保持粮食原有风味是优质白酒的象征。
6.品（主要用来鉴别白酒）
品酒的过程中，好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。
7.闻（主要用来鉴别白酒）
真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔，最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气，这种香气让人有馨香飘逸的感觉。
8.酒香无酒臭（主要用来鉴别白酒）
在您品酒的过程中如果遇上真正的好酒，2小时后虽有微醺但不上头，没有口干的感觉，没有一点酒气酒臭味，小便也无异味。
9.融油（主要用来鉴别白酒）
白酒中富含酯类和醛类物质，这些物质使好的白酒酒体具有融油性的特点，如果您想测评一款酒的好坏时您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均匀扩散和下沉则为好酒。
（责任编辑：陈加勇）
