在生活中有不少人都喜欢喝牛奶，而且越新鲜的牛奶越受欢迎，那么你知道喝鲜奶会有哪些好处吗？
鲜奶分级标准将出台
继我国对婴儿配方奶粉实施史上最严检测标准之后，我国又开始着手实施对鲜奶的新国标制定。北青报记者昨天从行业内获悉，我国对于生乳的新国标的第一次讨论稿已经发布，开始向社会征求意见。新国标中的一大亮点就是实施生乳分级标准，即对原奶中的优质奶源与一般奶源区分开来，最终在市场上形成差异化的奶产品，既满足消费者的不同需求，也保证消费者的知情权，改变目前“好奶卖不出好价”的状况。
未来鲜奶包装上将明示原奶等级
据参与拟定这项新标准草案的王加启介绍，实施生乳分级标准应该是个合理方案，其优点是引导加工企业把优质奶源与一般奶源在加工产品时区分开来。由于目前多数乳企都是对各种奶源混合使用，没能让优质奶源物尽其用，其实造成了浪费。另外，加工企业可以将不同等级的奶源加工成不同奶产品，最终在产品包装上明示原奶等级并在市场价格上有所区分，让消费者根据自身情况按需选择。
“现在国际上很多国家和地区都采取了原奶分级制，这种模式有助于鼓励养殖企业养好牛、加工企业用好奶，对整个产业链的升级都有利，最终会依靠市场的力量引导整个奶业向优质发展。”现代牧业是国内最大的奶牛养殖企业，公司总裁高丽娜告诉北青报记者，美国在1924年制定优质乳条例时，就把生乳划分成A、B、C、D四级，并在奶产品的包装上明确标识奶源等级，最终通过消费选择的正向引导作用，到1965年美国的食用生乳就基本都达到最优的A级水平了。
喝鲜奶的好处
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定，减少中风危险。
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻止肿瘤细胞增长。
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生。
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用。
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长。
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合。
10、牛奶中的维生素B能提高视力。
11、喝牛奶能预防动脉硬化。
12、牛奶含钙高，吸收好。
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
喝鲜奶注意事项
1、不要空腹
在空腹时，喝进去的鲜奶得不到充分酶解，营养成分中的蛋白质会很快地转化为能量被消耗掉，人体不能很好地消化吸收营养成分。空腹喝大量的鲜奶，还可能因为体内生成的乳糖酶少或极少，出现腹痛、腹泻等症状。这是因为奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体和酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。因此，喝鲜奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝鲜奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。
2、不宜用开水冲鲜奶
鲜奶才从冰柜中取出，温度较低，为了不刺激胃肠道，可以将鲜奶加热，但是不宜用100℃的开水直接冲，更不要放在电热杯中蒸煮，水温控制在40℃-50℃为宜。因为高温下鲜奶中的蛋白质，会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的质量。
3、早晚喝最好
早餐的热能供应占一天中总热能需求的25％-30％，因此，早餐喝一杯鲜奶加鸡蛋（或加面包）比较好。晚上睡前喝一杯鲜奶有助于睡眠。
（责任编辑：陈加勇）
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