喜欢吃日本料理的人都知道三文鱼，三文鱼非常的受欢迎，那么你了解三文鱼有什么功效吗？下面就带你去了解一下。
转基因三文鱼首登人类餐桌
你吃过转基因的三文鱼吗？据了解，经过25年的等待，转基因三文鱼终于进入人类的餐桌。
当地时间8月4日，位于美国马萨诸塞州的AquaBounty Technologies公司宣布，已向加拿大客户出售了10000磅（4535千克，4.53吨）AquAdvantage转基因三文鱼。这意味着在公开市场上，转基因动物的食品完成了首次销售。
三文鱼在料理店是最为常见的，那么你了解过三文鱼吗？下面带你去了解一下三文鱼的营养价值。
三文鱼有哪些营养价值及功效
1.不饱和脂肪酸防治心血管疾病
三文鱼有着大量的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸是人体所需的。它是是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。
2.Ω-3脂肪酸功效多多
三文鱼还含有一种叫做Ω-3脂肪酸的营养，这种营养的功效特别的多。是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质，具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。
3.补充所需的维生素D
你知道吗？市面上很多的鱼肝油都是三文鱼制作的，鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，特别对正在成长发育的青少年人更加适合。一些长期工作于服装、食品等行业的人，接触阳光照射的机会比较少，也应该及时补充维生素D哦。
三文鱼的饮食禁忌
1.不能吃太多
很多的三文鱼爱好者一次都会吃很多，其实三文鱼是不能吃然多了，否则容易伤肠胃。
2.最好不要生气
不少的料理店都是生吃三文鱼，但是你知道吗？生吃会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏。
3.这些人不宜吃三文鱼
孕妇、过敏体质、痛风、高血压患者、身体虚寒的人忌吃三文鱼。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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