蝗虫也称为蚂蚱，在农村长大的小伙伴都认识它，是一个特别善于跳远的昆虫，在田间都可以看到他的身影，不过，想要抓住它也不容易。它并不是人类的好朋友，因为它会啃食庄稼毁掉庄稼，甚至还可能造成蝗灾。不过，现在的技术已经完全控制蝗虫的灾害，并且，现在这种小昆虫还成为人们餐桌上的美食，随着人们对食物营养的追求，这种昆虫还像小龙虾一样成为人们点餐的新宠。
台湾媒体对中国人吃蝗虫一直都不理解，觉得这是一件不可思议的事情，其实，人们把蝗虫作为食物，是因为这是一种蛋白质含量很高的昆虫，以前的蝗虫都是野生的，而现在很多都在人工养殖蝗虫，才能成为餐桌上的美味。有一些地方大量的养殖蝗虫，就是专门用来吃的。当地人还把这种虫称为“致富虫”，因为养殖这种虫，可以卖上好价钱。
人们吃任何的食物都是从食物中摄入营养物质的，那食用蝗虫对健康有哪些好处呢？我们一起来看看。
1、高蛋白
蝗虫是一种昆虫，任何一种动物都是由蛋白质组成的，蝗虫的蛋白质含量非常丰富，因此，烹饪出来之后非常的美味。
2、低脂肪
现在人们最怕脂肪摄入的过多，现在人们追求的是健康的身材，不想吃太多含脂肪很高的食物，而蝗虫是一种低脂肪的食物，身体里除了碳水化合物就是蛋白质，是一种低脂的食物。
3、低热量
因为蝗虫体内的脂肪含量低，碳水化合物也不多，所以，这是一种低热量的食物，但是因为蛋白质含量高，因此，又有高能量，是一种低热量高能量的食物，特别符合人们对美食营养的要求。
4、含有丰富的卵磷脂
尤其是母蝗虫体内含有丰富的卵磷脂。而卵磷脂对人体的健康非常有帮助，卵磷脂不仅可以更好的保护我们的血管，还能够增强人的记忆力，促进大脑的健康。
5、中医认为蝗虫可以健脾消食、止咳平喘
蝗虫在中医的药典上成为很珍贵的中药，这种昆虫有健脾消食的功效，如果脾胃较虚的人可以食用蝗虫来调理脾胃，经常咳嗽并伴有哮喘的人食用蝗虫有止咳平喘的功效。此外，蝗虫还可以通经络，纠正抽搐等症状。在中药里，它也是一宝。
6、含有矿物质和维生素
蝗虫体内还含有多种维生素和各种矿物质，这些成分对人的健康都有帮助。
以上是蝗虫对健康的好处，不过，蝗虫是一种高蛋白的食物，也是一种容易引起过敏的食物，如果，是过敏性体质，最好不要选择这种食物，食用过后容易发生严重的过敏现象。（实习编译：李堃 审校：陈加勇）
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