最近南方地区长时间的降雨，不少野生蘑菇都冒出头来。很多人都喜欢采蘑菇，那么你知道哪些蘑菇有毒吗？
厦门首现蘑菇中毒
19日9时左右，家住湖里区的王华（化名）在湖边水库附近活动时发现，草丛里长了不少蘑菇，便采摘了一些回去准备当午餐。中午，他炖了一锅蘑菇汤，吃了以后没一会儿，就觉得肚子难受。当日13时左右，王华出现头晕、胸闷、呕吐和腹泻的症状，赶忙到厦门市中医院就诊。
经医生诊断，王华是食用野生毒蘑菇导致的食物中毒，患者目前还在医院观察。记者从市疾控中心了解到，这是厦门今年接到的第一例因为食用野生毒蘑菇导致的中毒。
多处公园可见蘑菇
昨天，记者随机走访了厦门忠仑公园、文化艺术中心东广场大草坪、南湖公园等地，发现野生蘑菇生长茂盛，凡是植被密集的地方，几乎都能看到大大小小的野生蘑菇。
有些蘑菇呈白色小伞状，有的则呈现微黄的颜色，有些像一个小团队聚集在一起，有些则特立独行、我行我素。
盘点8种有毒蘑菇
1.白毒鹅膏菌
分布于中国河北、吉林、辽宁沈阳、江苏、福建、安徽、陜西、甘肃、湖北、湖南、山西、广西、广东、四川、云南、西藏等地。此蘑菇极毒。毒素为毒肽和毒伞肽。中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
2.毒鹅膏菌
毒鹅膏菌又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。在阔叶林中地上单生或群生。在南方的江苏、江西、湖北、安徽、福建、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地区。此菌极毒，据记载幼小菌体毒性更大。
3.毒蝇鹅膏菌
此蘑菇因可以毒杀苍蝇而得名。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。
4.粪锈伞
粪锈伞的子实体一般较小。菌盖近钟形，半膜质，表面粘，光滑，中部淡黄色或柠檬黄色，有皱纹，向边缘渐变为米黄色，直径2-4.5cm，边缘有细长条棱，可接近顶部。菌肉很薄。菌褶近弯生，密或稍稀，窄，深肉桂色，褶沿色淡。菌柄细长，柱形，长5-10cm，粗0.2-0.3cm，质脆，有透明感，光滑或上部有白色细粉粒，污黄白色，空心，基部稍许膨大。
5.介味滑锈伞
常生在针阔叶混交林中地上，单生或群生。分布于吉林、云南、陕西、山西等地。有强烈的芥菜气味，口尝有辣味。有毒，不宜食用。
6.毛头鬼伞
分布於我国黑龙江、吉林、河北、山西、内蒙古、甘肃、新疆、青海、西藏等地区。该蘑菇一般可食用。但含有石碳酸等胃肠道刺激物，还含有腺嘌呤，胆硷，精胺，酪胺和色胺等多种生物硷以及甾醇脂等。食後可能引起中毒，与酒类如啤酒同吃容易引起中毒。毛头鬼伞可人工栽培，不过因为成熟快，容易出现菌褶液化，必须掌握采摘时间。还可以用菌丝体进行深层发酵培养。
7.美丽粘草菇
在草地或阔叶林中地上单生或群生。分布于中国湖北、湖南、四川、吉林、新疆、香港、广东等地。
8.赭红拟口蘑
分布于我国台湾、甘肃、陜西、广西、四川、吉林、西藏、新疆等地区。此菌有毒，误食此菌後，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。但也有人无中毒反应。
1.对照法
借助适合于当地使用的彩色蘑菇图册，逐一辨认当地食用菌或毒蘑菇是一个很好的方法。
2.观颜色
毒蘑多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
3.闻气味
毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。
4.看形状
毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。
5.看分泌物
将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 如果没有把握确定蘑菇是无毒的，千万不要食用，如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理，并及时送医院诊治。
（责任编辑：陈加勇）
