小区人防卖烤串 防空地下室浓烟呛鼻

　　据爆料，有人在朝阳区驼房营西里西侧的防空地下室摆烧烤摊买烤串，烧烤导致整个地下室浓烟呛鼻。

　　昨日，记者在驼房营西里10号楼与11号楼之间，看到一间标有“国防设施，禁止入内”的蓝色房屋，大约占地30平方米左右，墙壁上挂有“防空地下室”的牌子。屋外门口堆放着三个泡沫塑料箱，箱内装满垃圾和竹签。明显可以看出靠近东侧开着窗户的房屋是厨房，烧烤的操作台临窗摆放，呛鼻的味道招来苍蝇在四周盘旋。随后，记者从敞开的一扇门里看到屋内有五名男子，其中一名正蹲在地上刷洗盘子。可当记者试图进屋打听，却被屋内的一名男子拦住，并连连声称“我们不卖了”。

　　“他们就在这小区里面摆摊，还占着人防设施，味道呛鼻，我们晚上都不敢开窗户，不然屋里都有呛人的烧烤烟味。”居民李先生告诉记者。而另一位居民赵先生向北京晨报记者透露，最近经居民举报后，他们确实不像之前那么公开了，而是只在屋内制作烤串，拿到小区北门外去卖。

　　该小区物业的工作人员告诉记者，曾接到多位居民举报此事，但是由于该人防设施不归物业管理，所以也只能对其进行劝说。“他们是人防曾经的施工人员，施工时入住至今没走。他们根本不听我们劝，还欠着物业两万多电费不还，我们也在想办法找相关部门反映。”

　　烧烤是不少人最喜爱的宵夜，不过你知道吗？烧烤不但会导致胃癌，乳腺癌等疾病的发生，同时还会感染寄生虫。

　　烧烤的危害

　　1、燥热易上火

　　经过烧烤，食物的性质偏向燥热，夹了调味后，大大刺激胃肠道蠕动以及消化液的分泌，有可能损伤消化道粘膜，还会影响体质的平衡，导致上火。

　　2、感染寄生虫

　　烧烤的东西外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，有可能导致感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

　　3、隐藏致癌物

　　内类中的核酸在梅拉德反应中，和大多数的氨基酸在加热分解时产生基因突变的物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生，另外在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。

　　4、患病率更高

　　使用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，这会严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。女性经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比一个月吃一次高出5倍。

　　5、蛋白利用低

　　在烧烤的过程中，发生梅拉德反应。维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。

　　6、卫生无保障

　　原料来源渠道不透明，有可能挂羊头买狗肉，加工过程的卫生状况更是令人担忧。

　　7、诱发胃肠癌

　　人们如果爱吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。

　　8、乳腺卵巢癌

　　世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。烧烤食品有强“毒性”。

　　9、视力受影响

　　据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。

　　如何减少烧烤的危害

　　1.如果在外吃烧烤，最好选择一些环境、卫生条件好的店，少去一些路边烧烤摊，另外自己支个烧烤架烧烤也是不错的选择，既能保证食物的清洁卫生，同时还能增添生活乐趣。

　　2.在吃烧烤的时候最好搭配点新鲜果蔬一起食用，因为在果蔬中含有丰富的维生素C和维生素E，能有效抑制致癌物质的形成，并对肠道起到一定的清理作用，也是调养肠胃健康的重要方法。

　　3.对于一些烤焦的食物应当舍弃不宜食用，因为烤焦的食物中不仅影响口感，而且所含的致病成分很高。

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（责任编辑：陈加勇）