炎炎夏日，如果能喝上一碗汤是很舒服的事情，但是并不是所有的汤适合夏天喝，夏季天气炎热，不健康的饮食可能会导致上火，那么夏天喝什么汤去火，下面就和小编一起去看看吧！
夏天喝什么汤去火
1、苦瓜汤
苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能够清热去火、止渴消暑。并且在苦瓜中含有苦瓜甙以及苦味素等物质，能够促进食欲。在夏季用苦瓜来做汤喝，可以很好的帮助大家达到降火的目的。
同时，在苦瓜中维生素C的含量比较高，人们在食用之后，不仅可以很好的滋补身体，为身体补充能量、提高身体机能，还能够让肌肤变得白暂嫩滑。
除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖以及调节内分泌的作用，所以在平时适量的吃苦瓜对于滋补身体、保健养生有非常好的帮助。
苦瓜排骨汤的做法
食材：排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。
做法
1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。
3、在汤中加入切好的玉米煮开。
4、把苦瓜瓤去除干净后放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。
5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。
小编在这里提醒一下，如果不把苦瓜瓤去除，那么煮出来的汤水会有一种苦味，从而影响口感，让人难以下咽。
2、冬瓜汤
冬瓜作为一种药食兼备的食物，吃了之后能保健身体。而在夏天吃冬瓜还能够清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。
同时冬瓜中有冬瓜总氨酸、冬瓜葫芦素等物质，这些物质对肾脏具有保养功效，冬瓜中不仅维生素C含量丰富，其中的钾元素也较多，同时，钠离子较低，这样就非常适合高血压患者、肾脏疾病患者食用。通过吃冬瓜能够增加人们的尿液含量，对于减轻肾脏压力有很好的帮助。
冬瓜淮山蹄髈汤
食材：蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。
做法
1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。
3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
3、莲藕汤
食用莲藕在中国有上千年的历史，在古代，莲藕更多的时候是作为一种药物，莲藕的根、叶、花、都是可以入药的。
莲藕不仅仅可以生吃，而且可以将其做成菜来食用，吃莲藕对于夏天的炎热有很好的去除，不少人在夏天，吃莲藕去热。
用莲藕制成的藕粉，能够消食止泻、开胃清热，对身体虚弱有很好的滋补作用，在古代，藕粉一度被钦定为御膳贡品。
一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。
当然，因为其属于凉性的食物，产妇最好不要过多的食用;脾胃消化功能低下的人，也不要多吃。
百合莲藕梨汤
食材：百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。
做法
1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状，放置在盘子中。
2、把枸杞洗干净，放在一边。
3、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。
4、察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。
5、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。
6、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。
（责任编辑：彭志兴）
