樱桃核嚼5颗就致命？樱桃核有毒会致命吗

　　樱桃核嚼5颗就致命？近日，有网帖称，上海一名游客在游玩植物园的时候，摘了樱桃尝了5颗，随后腹痛，头晕，晕倒在地。更有甚者传言，有一家5口人吃了5颗樱桃，当场毙命。

　　据说，游客之所以中毒，是因为樱桃核被咬碎了，随后产生氢氰酸。樱桃核毒性真的如此严重？真相究竟如何？

　　昨日，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，樱桃核致命的说法有些夸张，樱桃核中确实含有氢氰酸，但毒性没那么强，就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去，其中的氢氰酸含量也不足以致命。

　　樱桃核会致命？嚼碎吃下5个樱桃核 不至于中毒或致命

　　上述游客之所以中毒，是因为樱桃核被咬碎了，随后产生氢氰酸，严重时会招致呼吸艰难，肾衰竭。

　　昨日，朱毅告诉记者，樱桃核确实有一定毒性，但致命的说法有些夸张。

　　“樱桃核中确实含有氰化物，嚼碎后会有水溶效应，产生氢氰酸。”朱毅说，但一个人吃樱桃时，如果把5个樱桃核都完整地吃下去，樱桃核也就是穿肠而过，不会对身体有什么危害；就算是一个人把5个樱桃核都嚼碎了吃下去，5个樱桃核的氢氰酸含量也不足以致命，更不足以让5个人致命。

　　对于樱桃核的“威力”，朱毅表示，这些消息如果属实，其中毒事件也应该和樱桃核无关，因为游客有时所在的游览园区，樱桃上可能打了剧毒农药，也有可能中毒者当时吃的樱桃根本不是可食用品种。精彩阅读：经常吃樱桃能带来7大好处

　　什么情况会中毒？一次吃要几斤或几十斤樱桃并嚼核

　　朱毅表示，鉴于樱桃核有一定毒性，吃樱桃时，要有一个常识：最好不要吃樱桃核。

　　实际上，毒性是因人而异，有些人嚼碎樱桃核后可能会出现过敏。而一般情况下，吃几颗樱桃可能会出现轻微不适感，但都不至于致命。

　　什么情况下会中毒？朱毅表示，可能一个人连续吃几斤甚至几十斤樱桃，还要把这些樱桃的核全部都嚼碎、吞下去，才有可能中毒。“总而言之，想通过吃樱桃核中毒，很不容易。”

　　同时，她建议，吃水果方面，也要教育孩子从小养成好习惯，吃水果时不要吃核，预防为主。

　　延伸阅读：3种饮食传言不必当真

　　传言一：催熟的香蕉导致性早熟

　　传言：今年4月23日，广东某知名电视栏目曝光了一些食品非法添加案例。该节目称，有一种农药催熟剂叫乙烯利，被用在香蕉催熟上，这种物质会导致儿童性早熟。该节目一经播出，香蕉价格立刻大幅跳水，很多家长都不敢让孩子再吃香蕉。

　　事实：不少农产品在上市前使用催熟剂，已经不是什么秘密，但它真的会导致儿童性早熟吗？中国农业大学食品科学与营养工程学院教授冯双庆表示，乙烯利是现在果农常用的一种催熟剂，它能让果实加速成熟，提早采摘，不仅中国，目前在美国的使用率也非常高。

　　乙烯利对健康的危害基本不用担心，因为果蔬自身到了成熟期，也会产生乙烯这种物质。乙烯利就是从果蔬中自然提取的，而且在喷洒中会直接由液体变为气体挥发。

　　传言二：夏天别喝放在汽车里的瓶裝水

　　传言：随着“塑料奶瓶含双酚A导致婴儿性早熟”的报道广受关注，所有塑料制品的安全性都引起了大家的“猜疑”。“你车里有瓶装水吗？赶快扔掉。”这是今夏最“火”的健康提醒，在微博上被转发了几万次。发布者号称，很多人都喜欢把成箱的矿泉水放在汽车后备箱里，夏天车内气温高，会让塑料瓶内产生一种化学物质，喝了这种水，会导致女性罹患乳腺癌。

　　事实：美国疾病预防控制中心指出，汽车里的高温并不足以造成塑料分解，特别是人们所担心的双酚A，只有温度达到100℃时才会慢慢溶出，但一般夏天车内的温度不会超过100℃。不过要提醒的是，高温下瓶里微量细菌和其他微生物会大量繁殖，影响人体健康。

　　传言三：食物掉色，一定是染的

　　传言：洗草莓时水呈红色，或者洗芝麻时水变黑，这样的食物一定是被染过色了，而天然的食物是不会掉色的。这条传言一度成为很多人判断食物是真是假的标准。

　　事实：国家高级营养师培训师王旭峰表示，实际上，很多植物本身就含有色素，在人工色素被开发出来之前，人们都是通过植物色素上色。比如绿色的菠菜、鲜红的番茄榨出的汁都能染色。有些植物的色素分布在种子表皮上，比如天然的黑芝麻、紫米等，淘洗它们的水也会变成黑褐色。

　　要想辨别染色还是食物天然掉色非常简单：黑芝麻用餐巾纸蘸点水一搓，正常的不会掉色，如果纸马上变黑了，肯定是染色的；紫米等用牙咬开，里面是白芯，就是用白米染成的；草莓和番茄如果没有破损，淘洗的水不应该是红色的。

（责任编辑：苏娇蓉）