生姜跌至白菜价 夏季吃姜好处多

　　俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，那么为何现在4毛钱一斤的生姜没人要呢？这已经是白菜价了还没人要，难道夏季吃姜不好吗？

　　2015年每斤卖到3、4元的生姜，现在4、5毛钱都无人问津…生姜要卖到1元才能保本，如今姜农面临着赔本局面。

　　［“姜你军”威风不再！生姜价格一年跌八成！背后原因有几何？］业内人士表示，由于2013下半年至2014年生姜价格高升，因此2015年，各地姜农开 始扩大种植面积，农户惜售待涨，直到2015年10月，生姜开始大量出货，全国性供应量异常加大，同时，国内市场行情及出口行情却是下跌，进一步助推生姜 价格下跌。

　　生姜的价格暴跌，那也无法覆盖生姜的好处与作用。下面一起去了解一下，吃姜有哪些瘦出。

　　夏季吃姜的好处

　　1.杀菌解毒

　　夏季细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。科学家通过研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其对沙门氏菌效果明显。

　　生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显着。

　　2.预防中暑

　　夏季天气炎热，导致人体出汗非常的多，所以很容易出现中暑的情况。过度的服用一些冰镇饮料，不仅不能够达到降暑的效果，还有可能导致身体寒凉过度，甚至还会伤害我们的脾胃，出现拉肚子等等情况，并且身体也会出现口干舌燥、无汗的情况。出现这种情况的主要原因就是由于脾胃虚损、阳气不得不内收没有办法升发。如果这个时候喝一杯常温的生姜茶，能够有效的达到阳气升发，温养脾胃的效果，这样暑热就不会浮生域外，身体自然就会感觉到神清气爽了。夏季在室外作业的人群，最好多喝一些生姜茶哦！

　　3.抗氧化

　　生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除 “ 老人斑 ”。

　　4.驱风散寒

　　夏日里，人们对冷冻的或过凉的食物偏爱，久之，脾胃易虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效，可避免上述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑、疏风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒。

　　5.增加食欲

　　炎炎夏日，人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

　　6.升发阳气

　　夏天早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。夏天早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。

　　夏季吃姜五大禁忌

　　1、不要吃腐烂的生姜

　　腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

　　2、不要去皮

　　有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

　　3、吃生姜并非多多益善

　　夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

　　4、阴虚火旺者好吃

　　凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期吃姜。

　　5、暑热感冒者不能吃

　　从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。

（责任编辑：陈加勇）