广州餐馆现僵尸鱼 七鳃鳗的营养价值
什么是僵尸鱼，僵尸鱼就是七鳃鳗。前段时间爆出了绝迹200年的僵尸鱼惊现英国河道，最近僵尸鱼又被爆出出现在广州的餐馆里面，据说被煮熟的僵尸鱼依然在胖子中蠕动。僵尸鱼真的杀不死吗？
据英国《每日邮报》10月8日报道，中国广州市越秀区一家餐馆中日前上演惊人一幕：当一条被煮熟的鱼被厨师以盘子端上餐桌、食客准备大快朵颐时，它却依然在动。
当时，这条深灰色的鱼的头被切下，放在盘子边缘处。尽管其身体部分已经被分解炖熟，但它似乎依然能动。当饥饿的食客用筷子小心翼翼拣起粉白色鱼肉时，这条鱼还不断地抽搐，拍打它的鱼鳍。
每当肉被夹走时，都能看到这条鱼在抽搐和伸缩，好像在盘子边缘处蠕动。而当食客继续吃掉鱼肉时，这条鱼的灰色鱼鳍似乎都在因痛苦而拍动。但即使这条鱼在盘子中蠕动，食客似乎也没有分散注意力，而是专心享受美食，包括鱼身上的汤汁。
现在还不清楚这段视频是何时拍摄的，但这并非鱼类首次死后复生蠕动。曾有视频显示，一名女子在厨房中杀鱼时，被切下头部的鱼开始在其手中蠕动。尽管它已经被取出所有内脏，但鱼类体内脊髓神经依然对锋利刀具做出反应，促使鱼在女子手中翻腾。
延伸阅读：僵尸鱼七鳃鳗的营养价值
七鳃鳗（学名：Lampetra japonicum），又名八目鳗、七星子，小脆骨，是圆口纲、七鳃鳗目的一种古老动物，与鱼纲的鱼类动物并不属于一类，并不是鱼。
一般所说的七鳃鳗指的是七鳃鳗目，下仅有七鳃鳗科，包括日本七鳃鳗、东北七鳃鳗、雷氏七鳃鳗等。
七目鳗亦是一种美食，欧洲的上流社会从中世纪开始就视其为珍馐。文献记载英格兰国王亨利一世爱吃七目鳗，结果有一次在诺曼底吃了太多的七目鳗后死去。直到今天，在南欧的一些国家（法国、西班牙、葡萄牙等）包括东亚的韩国等，七目鳗仍然是一道昂贵的名菜。
七目鳗肉中维生素A的含量较一般鱼类为高，每克约含99～980国际单位（平均300国际单位）。其次，在肝、肾、生殖腺及大肠中亦含有之，特别在睾丸与小肠中的含量更高。在鱼皮中维生素B1与维生素B12的含量远较其他鱼类为高，腹皮中的含量比背皮高。可治夜盲症、角膜干燥。
（责任编辑：陈加勇）
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