苹果醋对人体健康有哪些好处？
苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。
苹果醋和减肥
你听说苹果醋会帮助你减肥吗?很少人对这个有研究。
唯一的研究来测试人们的想法是在日本完成的。在这项研究中,175个肥胖但健康人的，在12周内，每天有的食用醋有的喝水。他们的饮食是相同的。他们持续写饮食日志。在研究结束时,那些使用醋失去了更多的重量。喝醋团队平均在3个月时间减掉1 - 2磅。
研究人员表明,醋会影响某些基因参与分解脂肪。
影响可能是非常微妙的,芝加哥营养师黛比·戴维斯说。
“它可能对减肥和体重管理有一些好处,但它绝对不是一个权宜之计,”戴维斯说。
如果你想减肥你仍然需要锻炼和实践饮食部分控制。
苹果醋和血糖
虽然苹果醋可能不会让你瘦,它似乎帮助糖尿病和血糖控制。
亚利桑那州立大学的卡罗尔•约翰斯顿博士指导的营养计划。她一直在研究苹果醋10多年,相信它的影响血糖类似于某些药物.
“苹果醋反血糖记录效果是很好,”Johnston说。
她解释说,醋阻碍了一些消化淀粉。“但它不会阻止100%的淀粉,但绝对可以防止至少部分淀粉被消化和提高你的血糖,”Johnston说。
不是每个专家对苹果醋感到自信的力量。
塔夫茨大学的糖尿病患者的生活方式指导项目的主任Michael Dansinger医学博士说“试图用醋治疗糖尿病就像试图用一茶匙水淹没了地下室”。
他建议患者把重点放在整体饮食——更多的研究支持的策略,他说。
如果你有胃轻瘫，是糖尿病患者的一个常见问题,减缓胃清空的速度,小心一些。早期的研究表明,苹果醋可以使这个问题变得更糟。
“我担心喝醋,甚至在水中稀释,增加酸在你的系统中,将增加你的肾脏和骨头的压力,“Dansinger说。
如果你有糖尿病想尝试苹果醋,让你的医生知道,留意你的血糖水平。
约翰斯顿强调,如果你是用于治疗糖尿病的药物,你不应该停止服用它,不应该用醋代替。如果你想用它来帮助管理血糖,先跟你的医生谈谈。（实习编译：高哈拿 审校：邱天华）
（责任编辑：邱天华）
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