食品嘘头标签能影响人们的味觉
现在有一种能让你的客人觉得餐点是美味的方法，那就是告诉他们食物这是有机的。根据一项研究，我们发现人们会觉得带有嘘头标签的食物更美味。
是不是觉得自己不擅长做饭呢？现在有一种能让你的客人觉得餐点是美味的方法，那就是告诉他们食物这是有机的。根据一项研究，我们发现人们会觉得带有嘘头标签的食物更美味。
研究人员让一组人品尝两杯普通咖啡，但告诉他们其中有一杯是有机咖啡。然后他们问参与者哪杯味道更好。尽管两杯饮料是完全一样的，参与者表示，所谓的“有机咖啡”味道更好的。这项来自瑞典的研究得出的结论是，食品标签似乎足以改变人们的期望。
据说：“越来越大量的产品标注 ‘承载道德’的标签，如平价商品和有机食品，这些标签与社会和环境的责任相关联，与我们的良心对话。我们发下，生态食品标签不仅促使人们愿意为产品支付更高的价钱，似乎也能增强人们对产品的的味道的感性体验。当食品标示这生态标签的时候，谁会在乎里面是不是有奶油和糖呢？”
研究员帕特里克· 索尔奎斯特补充道：“对于农作物产品，例如咖啡，消费者很容易就会对食品产生想象差异，这可能会影响味道，例如喷洒过农药作物等。他们的研究建立在之前的研究的基础上，早前的研究发现，人们更倾向于假设有机产品更健康，并且含有的热量更少。
五分之四的英国家庭会购买有机产品，尽管它们的价格较高。现在英国没有有机食品销售量最高达到15亿英镑（约合149.25亿人民币）。典型的有机食品包括水果、蔬菜、鸡蛋和肉类，这些食品生产过程，通常没有喷洒农药、施加人工化肥，并且都使用了精密的农业加工技术。是2009年对针对食物的一项里程碑式的研究。
食品标准局宣称，有机食品不会比普通食品更健康或更营养。耶夫勒大学研究人员将他们的研究发表在《公共科学图书馆·综合》杂志上。（实习编译：叶秀金 审校：邱天华）
（责任编辑：邱天华）
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