五仁月饼是否离开月饼界 争议不断

　　近日新浪微博上“请五仁自觉离开月饼界”的话题引起网友热议，不少年轻人纷纷晒出吃五仁月饼的不佳口感，甚至戏言“如果你恨一个人，就送他一盒五仁月饼”。而老一辈人则力挺“五仁”，指出五仁的口味是月饼经典。记者走访发现，其实大部分人都无法准确说出五仁的具体配料，材料的良莠不齐造成部分人群对五仁月饼的偏见。

　　现象

　　五仁月饼被指绿怪兽

　　“五仁月饼真是黑暗料理，应该被请出月饼界。”近日，关于五仁月饼的话题在新浪微博上引起热议，不少网友纷纷表示从小到大唯一吃不完的月饼就是五仁口味，完全搞不懂里面是什么，“就是各种乱七八糟的碎渣儿”、“还有一大块儿齁死人的冰糖，搞不好还会硌到门牙”、“这种奇葩的馅儿，估计只有月球人能发明出来”……

　　与此同时，另一则“月饼拟人”的话题也在热门榜上名列前茅，一网友手绘了8款漫画人物代表8种月饼，如红色头发的英俊少年“豆沙”等，其中7款造型形象可爱各有特色，唯独“五仁”是一团沾着果仁的绿色泥浆怪兽。有一些人为“五仁”喊冤，不理解为什么它这么不招人喜欢，因为它明明是月饼中最经典的一款。但许多网友大呼贴切，认为“绿怪兽”的形象很符合五仁月饼，“就是个果仁大杂烩”。

　　调查

　　五仁月饼成“百搭”

　　昨天下午，记者来到马连道家乐福，发现除了稻香村外，散装月饼摊位里，只有一个厂家出售五仁馅，这是一款山西生产的特色月饼，外皮颜色较深，有点硬。配料上写着内有花生仁、核桃仁、西瓜籽仁、芝麻仁、杏仁。记者随即询问了几名顾客，五仁月饼都有什么馅料，大家普遍表示不太确定，给出的答案也各式各样，“花生仁吧，再加点冰糖”、“好像有青丝红丝、核桃仁”、“没准是冰糖加芝麻仁”。

　　记者又来到一家便利店，该店推出的月饼礼盒里有一款玫瑰五仁，从宣传图片上看，白色外皮点缀着玫瑰花瓣，很难与以往的五仁月饼联想到一起。记者询问五仁的具体配料，店员也说不上来，只答出可能有花生仁。

　　真相

　　五仁里没有花生仁

　　在稻香村广安门店，售货员郭女士表示，正宗的五仁月饼里没有花生，稻香村五仁月饼里有核桃仁、白芝麻仁、瓜仁、杏仁和松仁，“采购这五种配料很费事，因为选自不同产地，运过来后还要仔细挑选、清洗。市面上有些厂家偷工减料，生产的五仁月饼里面都是碎渣，质量良莠不齐，可能造成大众对五仁的偏见，其实五仁很好吃，嚼起来咯吱咯吱的。”

　　记者在采访过程中，遇到三拨客人光顾，他们都选择了传统五仁月饼，记者发现，这些客人普遍年龄较大。售货员也说，作为最经典的一款月饼，五仁月饼的销量不错，尤其受到中老年人的喜爱。

　　回忆

　　中老年人追味童年

　　“60后”的老北京张先生就是五仁月饼的忠实粉丝，他说小时候物质比较匮乏，就盼着过节可以改善伙食，那时候的五仁月饼馅料没有现在这么丰富，有时候还有大块的冰糖充数，“可也奇怪了，尽管现在月饼口味这么多，我还就喜欢以前那种放冰糖的五仁月饼，小时候吃一块就饱了，感觉特满足。”

　　记者在采访中发现，喜欢五仁月饼的多是老年市民，而年轻人普遍喜欢更“新潮”的月饼，如水果馅、冰皮月饼，或咖啡、西梅、肉松等馅的，“就是图个新鲜”。

　　一超市散装月饼售货员也表示，中老年人都喜欢五仁、椒盐、自来红，而年轻人比较喜欢蛋黄、草莓、玫瑰，有不少上年纪的人称五仁月饼吃起来有童年的味道。 记者 何欣

（责任编辑：刘亚杰）