深加工地沟油专家难辨 毒于砒霜说法不准(2)

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　　突击清查“地沟油”作坊

　　漆黑的地沟油炸干子，成板的豆腐随地堆放，地上淤积的黄色污水散发着一股酸臭味。不少市民报料称，汉口后湖淌湖一村的出租屋内，几家无证豆制品黑作坊环境恶劣。昨日，记者随同江岸区食安办、区质监分局、区工商分局以及后湖街办事处等部门，对隐藏在民宅中的黑作坊进行突击暗访，取缔3家生产豆制品和1家用劣质油煎炸豆制品的无证黑作坊。

　　后湖淌湖一村一带属于城中村。上午9时，执法人员来到一处黑作坊窝点，面积约60多平方米的房间设施简陋，污水横流，做好的豆干随意码在长满苔藓的墙边，一些豆腐脑泡在蓝色塑料大桶中。角落处的一口黑色大锅里，加工素鸡的水呈蜡黄色，上面还有漂浮物。据相关当事人交代，他们加工的豆腐制品，基本上都是运往附近农贸市场销售。

　　在不足100米处，另一黑作坊老板闻风而逃。执法人员赶到时，屋内浓烟滚滚，走进去呛得人睁不开眼，房间早已被熏得一团漆黑，地上堆满了加工一半的蓑衣干子、豆腐泡、腐竹等等。在简单石砖炉上架起的锅里，漆黑的地沟油翻滚，异味扑鼻，旁边还摆放着一些炸好的“蓑衣干子”。

　　“豆腐做好了就放在地上，老鼠蟑螂都在上面爬，这不是害人么？”附近居民对此颇有怨言。

　　执法人员介绍，这些作坊都是无证生产，所使用的黄豆掺杂着不少变质的黄豆，卫生条件远远达不到生产食品的要求。执法人员已责令其停止生产，并扣留加工工具。

　　执法人员提醒市民，武汉市放心豆制品在大中型超市占有率已为100%，购买豆制品应到大型超市或正规集贸市场。

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　　“地沟油的毒性是砒霜百倍说法不准”

　　对于外界传言的“地沟油的毒性是砒霜的百倍”的说法，何东平称，“这种说法并不准确。我们应该实事求是地评价，地沟油不会吃死人。毒性也不可能是砒霜的百倍。”

　　“但是，这种勾兑地沟油的行为在道德伦理上说不过去。毕竟是从别人吃剩的东西当中提炼出来的。”对于一些网友宣称的“因为害怕地沟油而不在外吃饭”的行为，何东平认为这没有必要，“油条我还是照吃，因为觉得好吃。一些地区习惯用‘百年老油’，可能也已经成了一种地方文化。”

　　应该说，食用地沟油对人体健康确实有一定威胁，但不必过度恐慌。记者在何东平提供的一份描述餐厨垃圾危害性的材料上看到：人食用掺兑地沟油的食用油后，会出现头晕、头疼、恶心、呕吐、腹泻等症状；长期食用，轻者会使人体营养缺乏、加速衰老，重者会导致肠道或心血管疾病，破坏消化道黏膜，内脏受损甚至致癌。何东平建议市民“多到超市买正规油，少买散装油”。

（责任编辑：实习:丹丹）