全国抗癌日 十种食物对抗癌症

　　世界上每天都会新增很多的癌症病人，由于目前并没有治疗癌症的特效药，因此很多癌症病人都被黑白无常带走了。面对癌症我们重在预防，在全国抗癌日来临之际，教你们如何来抗癌症。

　　全国抗癌日

　　每年的4月15日，为全国抗癌日。20年前，我国著名肿瘤外科专家徐光炜教授等发起成立了中国抗癌协会。之后，每年的4月15日被确定为全国抗癌日。据肿瘤临床有关资料显示，我国每年有160万人患癌症，近130万人死于癌症，占疾病死亡人数的1/5，发病率逐年上升并呈年轻化趋势。

　　抗癌症的食物

　　1.土豆根

　　因为饮食的问题，食道癌和胃癌的发病率越来越高，而土豆根中含有苦参碱、氧化苦参碱、三叶豆紫檀甙、黄酮类衍生物及酚类化合物，这些物质对于抑制这些常见癌症有很好的疗效。

　　2.芦笋

　　芦笋是世界上公认的长寿菜，它所含的硒元素具有防癌抗癌的作用，尤其是对胃癌有很好的效果。

　　3.甘蓝

　　甘蓝具有防癌抗癌作用，并在实验动物的比较分析中得到证实。甘蓝族蔬菜和食品，均有不同程度的抗癌功效，癌症病人在饮食中多食用这类菜肴，可使其在治疗过程中发挥强有力的辅助治疗作用。

　　4.胡萝卜

　　胡萝卜所含的胡萝卜素跟叶酸都是抗癌效果特别强的物质，而且胡萝卜所含有的木质素能提高生物体免疫能力2-3倍，从而间接地抑制或消灭体内的致癌物质和癌细胞。此外，胡萝卜中的钼也可以防癌抗癌。所以，常吃胡萝卜能预防癌症发生。

　　5.海带

　　海带中除含有蛋白质、脂肪、矿物质等多种的营养素外，还能有选择性地滤除锶、镉等致癌物。同时，由于它所含的纤维素不易被消化，能增加大便量，促使体内某些致癌物的排泄，有助于防癌保健。

　　6.番茄

　　番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。

　　7.苦瓜

　　苦瓜的“苦”可以排除体内的毒素，减轻肝脏的负担。“生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。”可见，一根小小的苦瓜竟有如此多功效！

　　8.莼菜

　　据报道，日本肿瘤专家在1977年出版的一部防治癌症的交流书刊中，明确指出莼菜可治疗胃癌。

　　9.蘑菇

　　有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌病人，很有益处。

　　10.无花果

　　无花果，俗称奶浆果，属桑科，不仅能补脾健胃，润肠通便，而且具有清热解毒，润肺利咽功效。现在，世界各国医药学界对无花果的抗癌作用产生了浓厚兴趣。法国、巴西等国科学家发现，在种植和食用无花果的地区，人们很少患有癌症。近年来，有报道说，日本专家从无花果中提取出一种药物，可阻止癌细胞的生长，能治疗多种早中期癌症;法国科学家也从无花果中发现了能够抵抗人体细胞癌变的“微小放射体”，这是很有意义的。

（责任编辑：陈加勇）