西瓜放400天还没烂 权威专家给出这个答案
西瓜放400天还没烂这到底是怎么回事呢？最近一则西瓜放400天还没烂的视频走红网络。那么下面就一起去看看是怎么回事。
说到西瓜相信很多人都会直流口水，现在正是吃西瓜的好季节，因此西瓜是现在最受欢迎的食物。切开的西瓜在我们的印象中，保存的时间不会太长。有些人甚至是隔夜就扔掉了，害怕吃坏的肚子。那么没切开的西瓜可以保存多久呢？最近网上一则关于西瓜保存400多天没有烂掉的 消息走红了整个网络，那么这到底是怎么回事呢？为何西瓜可以保存这么就呢？这是添加了特殊的东西吗？带着这些问题一起去看看这件事情的始末吧。
西瓜放400天还没烂
最近一则切西瓜的视频刷爆了朋友圈，据了解，这颗西瓜已经保存了400多天了。视频中显示，切开的西瓜没有一点烂掉的情况，只是西瓜肉不见了。那么为何400多天了还不会烂掉呢？有人认为这是一个使用了防腐剂的西瓜；也有人因此对食品的安全问题表示担忧。那么真的是这样吗？针对有人说是防腐剂的说法，大部分的瓜农表示防腐剂跟西瓜挂钩是不能的时间，使用防腐剂只会让西瓜烂得更快。
那么出现这种情况真的是食品安全的问题吗？一起去看看专家是怎么说的。
专家表示，视频中的西瓜是属于正常的情况，并不是防腐剂的功劳。专家表示，整颗西瓜的表面没有出现任何的损伤，而且是放在了比较阴凉的地方，同时还加上了西瓜的呼吸效果。因此西瓜慢慢的脱去了水分。但西瓜丢失水分到一定的时候，那么细菌就无法存活了，因此出现腐烂的情况就不会发生。所以说西瓜之所以保持400天不变只要是因为在特殊的环境下才会发生，对于食品安全以及防腐剂只说纯属扯淡。
很多人买西瓜都是现切的那种，那么你知道这种西瓜怎么保存比较好呢？
生活中有很多人在保存西瓜的时候都会选择使用保鲜膜，其实正确保存西瓜的方法是关键放在常温下还是冰箱里面。常温下西瓜滋生的细菌远远大于在冰箱里的西瓜，而且是盖不盖保鲜膜都是一样的。因此想要吃西瓜吃得健康，那么在常温下的西瓜最好是不要超过4个小时，如果吃不完，那么就把西瓜放在冰箱里面，当然要不要保鲜膜都是可以的。虽然保存在冰箱是最适合的，但是要记住，冰箱里面的西瓜要拿出来吃时，记得先去掉表面的一层。
其实西瓜最为根本的就是选择了，如果说你选择的是一颗烂的西瓜，那么不管怎么保存都是有细菌的存在，因此最好选择新鲜的西瓜，然后现切现吃。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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（责任编辑：陈加勇）
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