5省区食盐碘含量过量 官方承认碘过量威胁健康
卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量（征求意见稿）》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。
这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg~30mg/kg;提出了各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%.
同时，建议该标准为国家强制性标准，并要求各地在9月12日前反馈意见。
卫生部还公布了食品安全国家标准《食品添加剂 碘酸钾（征求意见稿）》，规定了食用盐强化剂碘酸钾的质量要求和检验方法等。
全国水平处于可接受水平
征求意见稿的编制说明中指出，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省区处于过量水平，16个省区市处于大于适宜量水平，因此有下调余地。
2005年的全国碘营养监测结果为：碘盐中碘含量在用户水平为30.8mg/kg;儿童尿碘水平为246g/L;合格碘盐食用率90.2%.
对该结果分析后发现：
碘盐中碘含量的平均水平为30.8mg/kg（范围：25.6海南~34.1贵州）
尿碘小于100g/L的有两个省区，为海南与西藏；
100~200g/L（适宜水平）的有9个省区市，为黑龙江、上海、浙江、福建、广东、甘肃、青海、新疆和新疆建设兵团；
200~300g/L（大于适宜量）的有16个省区市，为北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、江苏、江西、山东、湖南、重庆、四川、贵州、陕西、宁夏；
大于300g/L（碘过量）的有5个省区，为安徽、河南、湖北、广西、云南。
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