千万只红蟹大迁移 澳洲红蟹能吃吗

　　千万只红蟹迁徙的场面你见过吗？道路上、路边或是其他灌木地带，都充满了正在爬行的红蟹，这种情况将会持续到1月份哦。

　　又到了澳大利亚圣诞岛（Christmas Island）上的红蟹大迁徙的时间。每年10月底到1月初的雨季期间，红蟹们便开始了他们生命中最重要的繁衍工作。这时，他们会离开丛林中的巢穴，迁徙到海边进行交配和产卵。据估计，圣诞岛上大约有1200多万只红蟹。令人难以置信的景象吸引了成千上万的岛民观看，这一景象将持续几周，圣诞岛将被14种不同种类的螃蟹接管。

　　圣诞岛红蟹一年一度的大迁徙，为的是繁衍生息。为此，红蟹们需要离开他们在丛林中舒适的洞穴，爬到海边交配和产卵。在人类看来，这只是步行几分钟的事儿，可对红蟹们来说，却是它们生命中最大的一次冒险行为。红蟹喜欢呆在潮湿阴冷的地方。一旦离开了洞穴，就意味着它们的生命暴露在了未知的危险之中。失水和日晒，是红蟹们的第一大杀手。一旦降雨减少或者停止，红蟹们如果不能迅速找到阴凉地带躲避日晒，很快就会因为失水过多而死去。车辆的经过，更是红蟹们粹不及防的灾难。

　　保护红蟹行为

　　为了保护圣诞岛的红蟹，以及他们一年一度大迁徙，圣诞岛的居民们作出了各种努力。

　　据说，为了避免轧到红蟹，很多圣诞岛上的司机都练就了一手高难度的开车技巧。 孩子们还在不少道路两边竖起了“保护红蟹”的标语，提醒来往的司机要小心驾驶。

　　尽管这样，国家公园看守员马克思还是每天一早都要把圣诞岛巡逻一遍，将红蟹迁徙经过主要道路情况作一个汇总，然后决定是否要关闭公路，以保护那里正在迁徙的红蟹。这样的工作，他已经做了将近20年。让迁徙的螃蟹沿着专门为他们设计的“桥梁”和“在一些无法关闭的主要道路上，富有创造力的护岛人还专门划出了“螃蟹专用通道”。

　　他们用光滑的塑料将道路两边拦起来，让迁徙的螃蟹沿着专门为他们做的“隧道”，前往海边。这样就可以大大地减少因“车祸”而丧生的红蟹，同时避免了车辆压死过多红蟹，而引发的道路气味。

　　延伸阅读：澳洲红蟹能吃吗

　　红蟹的另一个名字又叫做红地蟹，一般都是生活在东南亚地区，平时都喜欢吃软体动物，一般情况下寿命总长在35年左右。红蟹不可以进行食用吃，因为红蟹身体里面有一种毒性元素，可以把人体的肠道粘膜给破坏掉。

　　但在我们的资料查阅中，也发现世界上能吃的高档海鲜名单中，蟹类中就有澳洲红蟹。

　　当然，我们中国的大闸蟹也很有名，但大闸蟹是淡水蟹，而不属海鲜类。澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单，就说明澳洲红蟹能吃而且好吃，可能在加工过程中已经去除了澳洲红蟹的毒性物质吧！吃红蟹不会有生命危险但是吃死蟹是会中毒的。

　　当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。

　　红蟹处理的好是可以食用的，吃货们在追寻美味的同时千万不要盲目，毕竟相对于品尝美味来说，生命才是重要的。同时，我们也不要随便轻易的相信谣言，红蟹不能吃，这种谣言不会引起社会恐慌，但是也要保持理智。做个理智的吃货吧！吃的快乐，吃的开心，更要吃的健康。

（责任编辑：苏娇蓉）