据国外媒体报道，长期以来，人们一直认为美国穷人要比富人吃更多的垃圾食品，但一项最新研究对这一看法提出了挑战。
吃快餐经常被认为有损人类健康，正如营养学家指出的，此类食品通常含有大量脂肪和盐分，被认为是不健康的“垃圾食品”，也是导致美国和其他国家肥胖人口日渐增加的一个关键因素。
由于快餐的价格相对便宜，因此有一种约定俗成的看法，即穷人比其他社会经济群体吃更多的快餐。这种观点促使一些地方政府试图采取措施，限制穷人摄入过量垃圾食品。
但最新的调查结果对这一观点提出了否定意见。调查显示，各个收入阶层的人都喜欢吃快餐，而令人吃惊的是：穷人吃的快餐实际上只比富人稍微多一些，而吃快餐最多和最频繁的是中产阶层。
换句话说，对麦当劳汉堡包、肯德基的炸鸡块，或者塔可钟卷饼的喜爱遍布美国各个阶层。每个收入层的人大部分每三周都要至少吃一次快餐。
事实上，这一发现并不应该令人感到吃惊。人们都知道，“股神”巴菲特是如何钟爱可口可乐，自称每天要喝5瓶可乐。而美国总统特朗普也因为爱吃快餐而著称，甚至曾在2002年为麦当劳做过广告。
调查发现，79%的受访者表示每三周至少吃一次快餐。即便按收入层划分，从最穷10%到最富10%，对快餐的摄入并没有太大差别。在收入最高的10%人群中，大约75%的受访者表示每三周至少吃一次快餐，而在最穷10%人口中，这一比例为81%。中等收入阶层似乎最爱吃快餐，比例达到约85%。
数据还显示，中等收入者吃快餐的次数更多，平均每三周超过4次，超过最富10%的3次，以及最穷10%的3.67次。
世界卫生组织公布的十大垃圾食品包括：
1.油炸类食品；
2.腌制类食品；
3.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）；
4.饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）；
5.汽水可乐类饮料；
6.方便类食品（主要指方便面和膨化食品）；
7.罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）；
8.话梅蜜饯果脯类食品；
9.冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）；
10.烧烤类食品。
垃圾食品的危害
1.致癌
油炸类食品含有较高的热量以及氧化物质，食品在油炸过程中，尤其是肉类食物在经过高温长时间的熏烤，其中的蛋白质变性产生 “三苯四丙吡”，是三大致癌物质之首。
2.影响肝脏健康
方便面等食品是属于高盐、高脂、低矿物质、低维生素一类，是营养价值极低的一类食物。再加上它本身含有防腐剂和香精，可能会对肝脏等产生潜在的不利影响。
3.影响消化
碳酸饮料的长期饮用，容易引起肥胖。除了这个危害以外，碳酸饮料中因为加入了大量的人工合成甜味剂，人体摄入过量会影响肠道消化酶的正常分泌，而且饮用过多会抑制人体内的有益菌，从而破坏消化系统。
4.导致肥胖
冷冻甜品类食品包括冰淇淋等，含有较高的奶油及糖分，长期大量摄入容易导致肥胖。
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（责任编辑：陈加勇）
