文章称导致这次疫情的原因还没有找到，美方正在全力查找疫情的源头，因为这次波及的范围较广，所以，相关部门提醒广大民众要注意进行防范，防止这种疾病的进一步传播。
大肠杆菌是一种肠道细菌，是人和动物肠道内的寄生菌，有一些杆菌对人体是无害的，但是也有一些是有害的，如果肠道内的大肠杆菌的数量达到一定的程度，人就会出现一些胃肠道的症状，比如腹泻和呕吐，还会出现严重的腹部痉挛。而长时间的腹泻也会严重损害人的健康。因此，对于大肠杆菌一定要进行预防。
无论大肠杆菌来自哪里，进入人体的唯一通道就是口腔，是人们吃了感染了大肠杆菌的食物或者是喝了被大肠杆菌污染的水，导致了出现胃肠道的症状，所以，只要能够把好进口关，我们就可以远离大肠杆菌的威胁。
在日常生活中如何做才能避免我们的食物和水不被感染大肠杆菌？
1.不喝生水。虽然我们现在引用的都是经过消毒的自来水，但是，因为现在水源的污染严重，自来水已经达不到饮用水的标准，里面会含有一定量的细菌，包括大肠杆菌，所以，千万不能喝生水，一定要烧开之后再喝，因为大肠杆菌遇到高温就会被杀死。当然，井水和河水更不能喝，风险非常大。
2.生熟食物要分开存放、分开料理。家居烹饪食物一定要注意卫生，要准备两个砧板，将生食和熟食分开料理，冰箱里存放食物的时候也要将生食熟食分开，避免生食污染熟食。
3.要经常洗手。养成讲卫生的好习惯，饭前便后一定要彻底将手洗干净，因为我们的双手是直接接触食物的，如果清洗不干净，会直接将大肠杆菌吃进我们的身体，就很容易生病。
4.少吃一些生食。食物尽量煮熟了再吃，少吃生鱼片或者是生虾生蟹，这些海产品被污染的可能性更大，所以，这些食物一定要煮熟再吃。对于蔬菜和水果，也一定要彻底清洗之后再食用。
5.牛奶和一些乳制品一定要蒸煮后食用。牛奶营养价值非常高，但是，因为牛乳被大肠杆菌污染的可能性非常大，所以，牛奶不能生吃，一定要彻底煮熟之后再喝，羊奶也是一样要煮熟的。
6.婴儿使用的一些奶瓶奶嘴等器具要经过高温消毒才能使用。因为这些器具也非常容易被污染，所以，这些器具要每天进行消毒才能给孩子使用，减少各种细菌的感染。否则，孩子的肠道抵抗力较弱，大量的细菌进入肠道，那后果非常严重。
（责任编辑：廖露）
