大蒜生吃最抗癌 六种食物是癌症克星
你知道吗？大蒜也是不错的抗癌高手哦，而且生吃的话效果最明显哦。那么你知道除了大蒜之外，还有哪些食物是癌症的克星呢？
如今癌症是我们最为可怕的杀手，因此平时就应该多注意防癌抗癌。饮食是抗癌的好帮手，那么你知道平时抗癌吃什么好呢？
大蒜生吃最抗癌
近日，《印度时报》又撰文介绍，据美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。这一成果刊登在了最新一期的《分析生物化学》杂志上。
该项研究的领导者，美国俄亥俄州大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说：“我们通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。”
其实，大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。北京大学临床肿瘤学院、北京市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。
不过，高温会破坏大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，美国国家癌症中心研究人员建议，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。
蒜是最常见的香辛调味料，它被称为天然抗生素，富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂，具有多种美肤美容作用。
除了大蒜抗癌之外，这些食物也能抗癌
1.茭白笋
茭白笋富含纤维，食物进入肠道後，可加快其中食物残渣的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。
2.花菜
花菜等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。
3.蘑菇
蘑菇含有多醣体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长。
4.芦笋
芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素丶芦丁丶核酸等成分，对淋巴瘤丶膀胱癌丶皮肤癌有一定疗效。
5.菠菜
被公认为绿叶蔬菜中的黄金菜。它富含叶黄素、维生素E、抗氧化剂，经常食用能预防肝脏、卵巢、结肠、前列腺癌。
6.菠萝
富含蛋白酶，可以缓解嗓子疼和咳嗽，治疗关节炎和痛风，加速蛋白质消化。而最新的一项研究也表明，食用菠萝对于癌症的预防和治疗也非常有效。
（责任编辑：陈加勇）
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