热水壶用久了，内壁或底部总会出现一层厚厚的水垢，就连倒入杯中的水也时常漂有白色渣滓，很多人担心长期饮用会得结石病。对此专家表示，这种说法是不正确的，城市合格的自来水水垢和结石的发生没有直接关系，对于有结石的人来说，反而要多喝水。
烧开的水为什么会有水垢呢?水也分软硬，如果我们所饮用的自来水来自长时间滞留的地下水，所含有的钙镁盐等矿物质会相对较多，那么水质的硬度就会相对偏高。而如果水源是来源于刚降下来的雨雪、地表水等，水质会相对较软。正是因为某些水中含有钙、镁盐等碳酸氢盐类的矿物质，在未加热的情况下是水溶性的，在加热烧开的状态下，会发生化学方面的变化，生出碳酸钙、碳酸镁等不易溶于水的沉淀物质，附着在水壶内，时间久了就成了水垢。
结石病的形成与很多因素有关，如环境、地域、饮食、职业及水质等，其中肾结石和饮用水的相关因素在于水质中的钙镁浓度比率，而不是水垢。数据显示，如果水质中的镁钙比率小于0.1，结石病的发病率会增高;而镁钙比率若大于0.35，发病率就会降低。
水垢仅能代表钙镁离子含量较高，不一定代表二者比例失衡，并不会对身体造成直接危害。水垢中的主要成分碳酸盐类进入到人体后部分会被分解，不能分解的部分也会随着粪便排出体外。另外长期饮用钙镁浓度相对较高的硬水，只是形成结石病的一个危险因素，而并非饮用硬水就绝对会导致结石病，所以如果是安全的自来水烧开喝，是不会导致结石的。反而长期饮用不含钙和镁的水，饮食中又缺乏钙和鎂，则容易引起肾结石。
当然有些偏远地方的水是自己家挖井采取的地下水，如果当地的地下水被污染，又没有经过严格的消毒过滤流程，那么有可能会有其他锰铁、污染物等有害身体的物质一同沉淀下来，正常的水垢颜色应是雪白的，如果水垢颜色偏红，说明可能被污染了。城市自来水的水垢一般无需担心。
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1、草酸积存过多
体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。医生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20~25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。
2、嘌呤代谢失常
动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后，要进行新陈代谢，它代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀。如果，一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。
3、脂肪摄取太多
各种动物的肉类，尤其是肥猪肉，都是脂肪多的食品。多吃了体内脂肪必然增高，脂肪会减少肠道中可结合的钙，因而引起对草酸盐的吸收增多，如果一旦出现排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，肾结石很可能就在这种情况下形成。
4、蛋白质过量
对肾结石成分进行化验分析，发现结石中的草酸钙占87.5%。这么大比重的草酸钙的来源就是因为蛋白质里除含有草酸的原料――甘氨酸、羟脯氨酸之外，蛋白质还能促进肠道功能对钙的吸收。如果经常过量食用高蛋白质的食物，便使肾脏和尿中的钙、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及时有效地通过肾脏功能把多余的钙、草酸、尿酸排出体外，这样，得肾脏结石、输尿管结石症的条件就形成了。当今世界经济发达国家肾结石发病率增高的主要原因就是如此。
5、糖分增高
糖是人体的重要养分，要经常适量增补，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也会使结石形成创造条件。北京军区总医院泌尿外科专家指出：不论正常人或结石病人，在食用100克蔗糖后，过2小时去检查他们的尿，发现尿中的钙和草酸浓度均上升，若是服用乳糖，它更能促进钙的吸收，更可能导致草酸钙在体内的积存而形成尿结石。
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