癌症成澳大利亚最大健康杀手 六大食物可预防癌症

　　众所周知，癌症是目前威胁人类健康的第一杀手。虽然说每个人都有22%的患癌机会，但我们完全可以有效的去预防癌症。

　　癌症成澳大利亚最大杀手

　　澳大利亚卫生福利研究所（AIHW）日前公布澳大利亚2016年健康报告。根据报告，癌症首次超过心脏病，成为澳人最大的健康杀手。

　　据报道，研究所表示，在2013年，澳大利亚患癌症死亡的人数为4.41万人，第一次超过了因心血管疾病死亡人数。其中，肺癌是澳人最常见的致命癌症。同时，原住民几乎在所有病症中都要比其他澳人严重得多。

　　据了解，AIHW每两年发表一份澳人健康报告。悉尼奥布莱恩癌症中心（Chris O‘Brien Lifehouse cancer hospital）医生、研究主任霍瓦特表示，“现代人们的生命更长，所以患癌人数就增多了。除去吸烟之外，年龄大是患癌症的最大因素。”

　　六大预防癌症的食物

　　1.豆浆

　　豆类食品含有较多的异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用。植物激素可以协调人体的内分泌功能，现代医学研究表明，以喝豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，而且霉类食品中的其他化合物可以改善人体内分泌功能使人的抗癌能力增强，从而达到抗癌和保键作用。从预防学角度出发，中年的妇女最需要补充豆类食品。每天喝豆浆即可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老。从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力，所以，医生认为，常喝豆浆不仅补充了人体所需蛋白质，而且还有防病健身之功效。在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。

　　2.红酒

　　红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。

　　3.苹果

　　苹果含有丰富的纤维，维生素A和维生素C它们有助于降低胆固醇，提高人体的免疫系统，对抗感染。难怪古语说“一日一苹果，医生远离我” 。

　　4.西兰花

　　青花菜是一种包含着一个巨大的营养库的深绿色蔬菜。它含有大量抗癌纤维与健康剂量的铁，钙和其他矿物质。令人惊讶的是花椰菜它也含有非常高的维生素C，这是大多数人不知道的。

　　5.酸奶

　　酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。在人的直肠中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬 致癌物质，使之不能发挥作用。为了达到防治癌症的效果，进食乳酸菌食品应避免加热，否则会杀死乳酸菌;同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。

　　6.茄子

　　中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。

（责任编辑：陈加勇）