老人养生吃什么 饮食原则要把握

热门文章排行榜 >>2016-07-29 23:01来源:99健康网
导语

人到了一定的年纪都会注重养生,特别是对于老年人而言,更加注重养生。那么老人养生吃什么食物好?在饮食方面可要把握好。

  哪些食物才算是营养呢?肉类或是鱼类才算是吗?并不是。其实,真正的营养应该是饮食平衡。不少人的饮食习惯是早餐随便吃,例如泡饭搭配咸菜,或是加上馒头和包子,有的则是吃方便面,或者有的都不吃了。科学的早餐搭配适应要多搭配些鸡鸭鱼肉、蛋奶豆制等含有高蛋白的食物。

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  午餐的蛋白质要比早餐的多一些,晚上则是要少吃一些蛋白质比较好,饮食清淡更为重要。蔬菜跟水果是人类的好朋友,也是人人必吃的好食物,不要不吃或是吃太少。

  因为老人的生理特点,那么老人养生该怎么吃才好呢?老年人的饮食原则是什么?老年人的饮食原则要低热量、低胆固醇、低脂肪、低碳水化合物,需要充足的维生素和蛋白质,以及适当的矿物质和一定量的纤维素。

  食物可以分为多少类?食物可以分为四大类,下面一起来看下具体分类情况。

  1.谷类。

  2.鱼、肉、禽、蛋类。

  3.乳制品、豆制品类。

  4.蔬菜、水果类。

  日常的生活饮食要在每一个种类中挑选12种,就基本可以照顾到身体各方面所需要的营养素。下面就来介绍一下,老年人选择每日膳食的需要量是多少。

  1.谷类:每天需要250~350克,以稻米、小米、荞麦、白面、玉米以及各种粗粮杂粮为主,品种越多越好。

  2.蛋、鱼、肉、禽类:蛋类50克,以鸡、鸭、鹌鹑鲜蛋为主,后面几种肉类每天吃下100克左右就可以。

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  3.乳制品、豆制品类:乳制品每天食用200克,以鲜奶、酸奶、奶粉或是奶酪为主。豆制品每天进食100克左右,其他以鲜黄豆、豆腐、腐竹等为主。

  4.蔬菜、水果类:蔬菜400克,各种新鲜的茎、叶、块茎就可以。果实类水果每天50~100克,以及各种新鲜的瓜果,如果条件不允许,可以用蔬菜,但是不要用果汁或是水果罐头来代替。

  推荐老年人一日三餐食谱

  早餐

  牛奶半斤;鸡蛋1;馒头1~2;卤豆干1

  午餐

  (1)红烧鱼块:鱼肉2;豆油2;葱姜若干

  (2)炒青菜:青菜2;豆油1

  (3)卷心菜豆腐汤:卷心菜1;豆腐块3

  (4)米饭2~3

  (5)桔子2

  晚餐

  香菇菜心面条:香菇5;菜心2;面条2;豆油1

  以上就是关于老年人的饮食原则以及食谱推荐,在饮食方面做好的同时,生活中也要修身养性,多锻炼身体,少动怒发气,积极面对生活。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

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(责任编辑:苏娇蓉)

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