从中医的角度看，春天在五行中属木，而肝脏在五脏中也属木，故“春气通于肝”。也就是说，春季是肝气最为活跃的时候。同时，春季是生发的季节，肝主疏泄、主生发，容易造成肝火上炎。此外，天气转暖，自然界的各种微生物也开始蠢蠢欲动，病毒、细菌慢慢滋生，负责代谢和解毒功能的肝脏一旦不堪重负，就会出现“急火攻心”的情况。
“肝火旺是肝的阳气亢盛表现出来的‘热效应’，这种热象会导致身体不同程度地‘冒火’。”戚团结指出，一般情况下，肝火旺的人常常舌质红，伴有面红耳赤、头痛、头晕、急躁易怒、睡眠欠佳、心烦意乱等症状。日常生活中，爱吃辛辣、精神压力大、爱发脾气、肝肾阴虚的人，都是肝火爱找茬的对象。
“需要注意的是，并不是所有的肝火都一个性质。” 戚团结说，肝火有虚实之分。其中，实火多是阳热亢盛之火邪所致，以“外象”表现为主，春季若时常面红耳赤、口干舌燥、大便干燥、情绪不稳定，就须警惕是肝实火；相反，虚火多为阴虚火旺，过度劳累、久病耗损、肝肾阴虚都是“导火索”，主要症状包括手脚心发热、盗汗、身体消瘦、舌红少苔等。此外，掌握下面几个技巧，也能帮我们自辨肝火的虚实。
首先，看舌苔。
舌质红且舌苔厚腻者多是实火；相反，舌淡红、苔泛白且舌苔少者一般为虚火。
其次，看小便。
小便色黄、气味重，多是实火；小便色淡、气味清，多是虚火。
再次，看大便。
大便干结多为实火；大便稀软或腹泻则是虚火。 戚团结提醒，清肝火若想达到理想效果，必须对症下药。这里给大家分别介绍几种非药物治疗的方法。
实火以清肝为主。
良好的心态和饮食习惯即可将火“泻”掉。中医认为，“肝主情志”，生活中要注意调整好情绪，凡事不要给自己太大压力，保持平和、乐观的心态，许多“火”就不会由内而生。另一方面，日常饮食要少吃辛辣，多吃些清火的食物，比如莲子、绿豆、苦瓜、芹菜、西瓜、山楂等。还可以用玫瑰花、菊花、白梅花、决明子等泡水代茶饮。
虚火以调养为主。
相比实火，清虚火除了食物调养外，还要辅助强肝肾以进行“内调”。一方面，要坚持适量运动。在春暖花开的季节，不妨多出去走走，踏青、打球、散步、爬山等都是不错的选择，既能让人气血通畅，又可怡情疏肝，达到强肾、降肝火的效果。另一方面，多按“保肝”穴位。太冲穴（位于足背侧，第一、二跖骨结合部之前凹陷处）、足三里（位于小腿前外侧，外膝眼下四横指处）、三阴交（位于小腿内侧，脚踝内侧突出的骨头尖上方4横指处）等穴位都有很好的清肝补肾作用，每晚睡觉前按摩这些穴位或用拳头反复敲打穴区，每次5分钟左右即可。
春季多吃酸性食物可去肝火
上火时，吃一些酸味食物可以补肝阴，平衡阴阳，起到“灭火”的效果。此外，酸味食物还有收敛的效果，口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛的人不妨多吃。
肝火大的时候，比如嘴上起泡了，脸上起痘了，等等。肝火就是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，你就会加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。所以上火时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物，是有好处的。
有些人偶尔会出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤脱皮等现象，酸味食物有收敛的效果，多吃酸性食物一是可以收敛肺气，二则可以滋补肝血，从而达到养阴的效果。
酸味食物不仅仅是指醋，山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等都是酸味食物。而口感上尝不出酸味的，一般都不属酸味食物。
脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因为酸入肝，会使肝气更盛，而肝木又是克脾土的，这样就会使弱者愈弱。所以平时有消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人要少食。如果患有胃溃疡、胃酸过多，也不宜吃，否则可能会使症状加重。
有咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等症状的人也不宜食酸，因为酸有“收敛”的功效，不利于病邪的排出。血糖较高、有消化性溃疡或是胃酸过多者也不宜食。再就是处于经期的妇女，过于食酸可能会因为酸的收敛功效而导致痛经。
再就是服用“解表发汗”药物时也不宜食醋。因为酸有收敛之性，如果与复方银翘片等解表药物同时服用，会使人体汗孔收缩，不利于病邪的排出。另外，还会破坏中药中的生物碱等有效成分。所以感冒时也不宜吃酸的。
（责任编辑：张小凤）
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