补钙成为人人都很重视的事情，成人补钙是希望自己不要得骨质疏松，希望自己中老年以后身材依然可以挺拔，不至于弯腰驼背。男人补钙是希望自己拥有健硕的身材，强健的骨骼，女性补钙是希望自己变得更加的灵活，身材更好。孩子补钙是希望能够个子长的高，骨骼长的壮，男孩子成为高大帅气，玉树临风，女孩子希望身材修长、婷婷玉立、婀娜多姿，总之，全民都在补钙，而且是想尽各种办法补钙。
但是，万事万物都是有规律的，人是这个自然界的产物，也要遵循这个规律，人是在生物链的最上面，也就意味着其他的一些生物是为人们所利用的，但是自然界含钙的东西很多，未必都可以被人们所利用，比如，我们都知道石头还有很丰富的钙，但是人们绝对不能啃石头来补钙，因为，石头是没有生物活性的，所以，补钙也是有学问的。
人是靠食物来摄取营养的，而这些食物必须是有生物活性的，比如蔬菜、肉类、鱼或者水果，但是这些食物绝对不是为了人类的存在而生存的，他们都有着自己规律，存在着相生相克。所以，选择不好的话不仅影响营养的摄入，还会对身体造成伤害，我们也经常会听说因为吃了某种野生植物过敏的事情，所以，想补钙，就要选择含钙高又对身体有益的食物。以下几种食物非常适合选择。
1、牛奶。牛奶的含钙量很高，而且又富含蛋白质，两者同时存在不仅可以给身体补钙还可以刺激生长激素的合成，因此，长喝牛奶的人个子会长的更高一些。如果，喝牛奶的同时还可以加入一些含维生素C的水果，那对骨骼的生长和强健更有帮助。
2、虾皮。这是一种产自海洋的小动物，含钙量非常高，比牛奶还高，只是很多人不大喜欢食用，其实，很美味，最好的做法就是将虾皮洗净和鲜嫩的小葱一起拌食，补钙的效果最好。
3、蔬菜。很多蔬菜里也含有丰富的钙质，可以多选择一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。
4、豆制品。豆制品也都含有丰富的钙质，比如豆浆、豆腐、干豆腐等，这些都可以选择。
以上这些食物都可以补充钙质，但是烹饪的方法也非常关键，如果烹饪方法不当，就会导致这些食物中的矿物质的大量流失，我们平时的烹饪都是大火放入油加热，然后将食材放入，可是并不知道滚开的油可以让食物的营养素损失殆尽，因此，想要补钙，建议最后采用蒸煮或者凉拌的方法，这样才能避免食物中的钙质大量的流失。
（责任编辑：邱天华）
- 上一篇：羊肉季节到！吃羊肉去膻味的N种方法
- 下一篇：厨房里的4种急救手段
