吃火锅小心感染寄生虫 盘点暗藏寄生虫的食材

热门文章排行榜 >>2012-11-11 09:35来源:99健康网
导语

长沙市疾控中心今天发出健康提示:市民冬季进补要避免进食生鲜的或未经彻底加热的肉、鱼虾和水生植物,提防食源性寄生虫病。

  立冬后,随着气温逐渐下降,热气腾腾的火锅开始成为人们餐桌上的常客。可不少人在涮火锅时,贪图“鲜”“嫩”,只把肉片、鱼片和蔬菜在汤料中烫一下就塞进了嘴里。长沙市疾控中心今天发出健康提示:市民冬季进补要避免进食生鲜的或未经彻底加热的肉、鱼虾和水生植物,提防食源性寄生虫病。

  长沙市疾控中心血防科主任申晓君指出,目前,长沙地区食源性寄生虫感染中,钩虫、鞭虫、蛔虫等土源性线虫感染居首位,它们主要寄生在人体肠道,感染率农村高于城市。

  【方法】 肉类不见红,蔬菜要浸泡

  申晓君表示,首先,涮火锅时各类肉制品要煮熟,使食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间,至少使蛋白质凝固变性,目测鸡肉、鱼肉变成白色,猪牛羊肉变成浅褐色,虾蟹变成橙红色,加热食物的体积较大时,要延长加热时间。

  其次,蔬菜要用盐水浸泡半个小时。同时,不要用盛过生鲜肉类、水产品的器皿盛放其他直接入口的食品;处理生、熟食品的刀具和砧板必须分开,加工过生鲜肉类、水产品的刀具及砧板必须彻底清洗后方可再次使用。

  “相对于成人,食源性寄生虫对小孩的影响更大。”申晓君特别指出:“小孩因为抵抗力弱,感染寄生虫后对其损害更严重。除了可能夺取孩子的营养,甚至产生严重病变或可导致发育迟缓,甚至死亡。”

  【盘点】 暗藏寄生虫陷阱的食材

  牛肉、猪肉、蛇肉、鱼

  绦虫病:绦虫在人体肠道寄生后,将头端嵌大肠壁,在壁上吸取食物,能引发人体的体重减轻、腹痛、食欲减退及肛门四周刺痒等。

  猪囊尾蚴病:猪带绦虫的蚴虫即囊尾蚴,可以在身体的任何部位寄生,当寄生在脑内时,可引起脑囊尾蚴病,引起头痛、呕吐和癫痫样发作,严重的可引起死亡。

  旋毛虫病:旋毛虫寄生于人体小肠,主要因生食或半生食含有旋毛虫幼虫囊包的猪肉或其他动物肉类而感染。

  鱼片、虾、蝲蛄

  肺吸虫、肝吸虫病:可引起肺部咳血、肝部相关病变,甚至进入脑脊髓,引起颅内病变。

  螺类

  广州管圆线虫病:其幼虫主要侵犯人体中枢神经系统,表现为脑膜和脑炎、脊髓膜炎和脊髓炎,可使人致死或致残。

  蔬菜

  钩虫、鞭虫、蛔虫等土源性线虫病:可夺取营养,造成贫血腹泻,甚至引发肠梗阻危及生命。(三湘都市报 记者 徐焰)

(责任编辑:邱天华)

标签阅读:
感染寄生虫

相关文章推荐

容易导致女性宫寒的行为 快来看看你占了几条

小龙坎制售地沟油 地沟油对人体有什么危害

孕妇吃火锅要克制 吃多了会伤身

贵阳脑癫医院

贵阳脑癫医院

一级医院

电话:0851-85599997

河南誉美肾病医院

河南誉美肾病医院

二级医院

电话:400-6591-900

山西省太原市白癜风医院

山西省太原市白癜风医院

二级医院

电话:0351-7070000

烟台半岛白癜风研究院

烟台半岛白癜风研究院

未评级

电话:0535-6203592

成都银康银屑病医院

成都银康银屑病医院

二级医院

电话:400-1881-130

  • 指甲紫色的 这是怎么回事呢

    甲下淤血不可除外。注意休息,减少活动,可予口服复方芦丁片改善血管通透性。

  • 皮肤起小红点有点痒

    予以抗过敏对症处理:口服左西替利嗪片及泼尼松片;外涂丙酸氟替卡松乳膏。

  • 口腔尖锐湿疣是不是

    依据图片,不能够判断为尖锐湿疣。加强口腔黏膜的清洁护理,康复新液含漱。

  • 左侧髋关节脱位

    这种疾病是先天性的发育问题引起的,这种髋关节座位是需要及时的进行复位,从而有效的缓解患者的症状。

  • 龟头有几个红点,可以看一下

    进一步去生殖科科进一步做好定期复查即可,平时保持局部清洁干燥,积极复查对比积极治疗并发症。

  • 可能患有抑郁症

    目前建议患者及时到医院的心理科或者精神科就诊,通过心理疏导以及药物治疗来缓解症状。

  • 可能患有抑郁症

    进一步做好日常调理处理,减少精神的刺激,必要时口服抗抑郁药物处理做到早发现早治疗即可。

  • 可能患有抑郁症

    老师多与患者沟通交流,这样都能起到很好的效果,平时也应该积极的预防,特别是应该保持良好的心态,多参加户外运动。

  • 用没消毒的乳头凹陷矫正器会传染什么吗

    乳头内陷需要用乳头内陷纠正器进一步纠正,不过可能恢复比较慢的,做到早发现早治疗及时对症处理即可。

养生十万个为什么
扫一扫关注我的热心医生

快速免费咨询医生

网站地图|推广合作|网站简介|联系我们|招聘|免责声明|给99健康网提意见