这是真的么：“吃完甘蔗，姐夫变成植物人”
记者求证：春季是甘蔗霉变的高发期
不是甘蔗有毒，是霉变的甘蔗有毒
杭州疾控中心提醒：春季，吃很多东西都得小心
吃甘蔗也会中毒？记者就此展开求证，结果发现甘蔗本身没问题，但发霉的甘蔗确实能引起中毒。而且，春季是甘蔗霉变的高发期，民间甚至有“清明蔗，毒过蛇”的说法。
浙医一院：霉变甘蔗引发中毒，这样的案例每年都有
浙江省中毒急救与防治中心设在浙医一院。
浙医一院中毒急救防治专家陈作兵博士肯定地说，霉变甘蔗会引发中毒，医院每年都有类似的病人。去年，有一个10岁的小孩子被父母送到医院来，剧烈呕吐，后来一问才知道是吃了发霉的甘蔗。
不过，陈作兵特别强调，不是说甘蔗有毒，而是发生霉变的甘蔗产生毒素。
陈作兵说，发霉甘蔗会产生“节菱孢霉菌”，“节菱孢霉菌”产生“三硝基丙酸”，被人食用后最终导致丙酸中毒。“中毒的症状就像羊角风发病一样，最初症状为呕吐、头晕、阵发性抽搐，四肢强直，严重者出现昏迷、呼吸衰竭。” 陈作兵说。
据了解，我国每年的年初（2-4月期间）都有食用甘蔗中毒的情况发生，甚至出现中毒死亡。卫生部曾发布过食品安全预警公告提醒各地应加强辖区内甘蔗经营单位的监管。
