我们都了解食物是一把双刃剑，可以导致肥胖也可以减肥。下面就讲讲减肥的食物。
20岁大学生飙到220斤
躺在病床上，再听到红烧肉、可乐、鸡腿这些平时的最爱，崔亮不由得吞吞口水，强忍了下去。他怎么也没想到，肥胖居然差点要了他的命。
妈妈夏女士介绍，儿子小时候只是比同龄孩子壮实一些，上初中后“发福”加剧，最爱就是肉，回锅肉、红烧肉天天不能断。崔亮还好一口，每天必须买碳酸饮料喝。12岁时，体重已接近120斤。
“高中时我们还能管住他，上了大学后，就彻底靠自控能力了。”夏女士说，在大学里，崔亮生活没法节制，每天除了上课，就是泡在寝室耍游戏，每天10小时左右，还常熬夜，晚睡晚起，更别说运动锻炼了。
去年，家人带崔亮到医院就诊，才19岁的他患上糖尿病。医生提醒要控制饮食，结果依旧“照吃不误”，这次生病前，体重直接飙到220斤。
一场小感冒差点要了命
6月28日一早，崔亮出现呼吸急促、心跳加快、血压升高、嗜睡、意识模糊等症状，医生立即为其进行了相关检查，结果发现崔亮的血糖数值已飙升到了27.8mmol/L(正常人仅6.0)，已超出正常人四倍多，是典型的酮症酸中毒症状，再不抢救随时可能丢命。
在急诊科，经过三天三夜的抢救，崔亮的生命体征才逐渐平稳，后被转入该院内分泌科接受进一步治疗。
新桥医院内分泌科主任郑宏庭介绍，酮症酸中毒是糖尿病最常见的急性并发症之一。糖尿病患者免疫力低于正常人，所以崔亮感冒后，痰内富含糖分，易成为细菌培养基，进而导致肺部感染。一旦感染细菌和病毒，严重时就会引起糖尿病酮症酸中毒等急性并发症。
肥胖是很多疾病的发病因素，那么我们如何来减肥呢?
1.黄瓜
很多人都知道黄瓜有美白的功效。黄瓜还含有粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。黄瓜有生津止渴，除烦解暑，消肿利尿的功效。除此之外，黄瓜还有减肥疗效，夏季蔬菜，黄瓜是不可或缺的。
2.芹菜
芹菜含有纤维素、矿物质等营养成分。其中，维生素B的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。
3.芦笋
在炎热的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维生素A，对明目也十分有好处。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果。
4.草莓
补充大量流失的维生素C蔬菜和肉类都已经推荐了，下面我们就来点水果吧。草莓又美味，又营养。除了含有多种维生素和多种矿物质之外，草莓最突出的优点是含有大量的维生素C，其含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍左右。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。减肥的女士多半营养不足，所以，选择水果时就更加要特别选择维生素C含量最高的草莓了。
5.三文鱼
三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)。低脂减肥的女士，蛋白质缺乏怎么办呢?当然选择富含优质蛋白而热量又相对低的三文鱼了。要知道，每100克的三文鱼就含有22.3克的蛋白质哦。
6.胡萝卜
胡萝卜富含植物纤维，能加强肠道蠕动，达到利膈宽肠的目的，也能通便防止癌症发生。而且胡萝卜内含降糖物质，而槲皮素、山奈酚等成分则能降血脂。而且，胡萝卜味甘，性凉，又富含各种维生素，有养血排毒、健脾和胃的功效，加速体内汞离子的排出。
（责任编辑：陈加勇）
