街头或是餐馆里的假仿瓷碗，竟然是夺命碗？这种假仿瓷碗一遇到热水就有毒，并且甲醛超标3倍，对人体及其有害。下面来看下到底怎么回事。
在某餐具批发市场，在这里随处可见各式仿瓷餐具，黑红色、彩色和白色三类为主，普通饭碗大小的价格为3-5元/个。仿瓷餐具分A3料和A5料两种，“自家用的话，当然要买A5的，因为A3不符合餐具标准的。老板说很多餐饮店都买这种，因为便宜。
记者分别在三处地点随机购买了三只仿瓷碗，并对三只碗进行热水热油实验。（材质均为店家所称或标注）
仿瓷是一种高分子塑料材料，叫三聚氰胺甲醛树脂，也简称密胺树脂，它是无毒的，可以用于食品包装。一般来说，仿瓷餐具的耐温在零下30℃-120℃之间，而当油温超过230℃，已经远远超出了它的耐受温度，因此释放的甲醛超标了。
现在市面上还有一种仿仿瓷碗，或者叫都假仿瓷餐具，是用国家禁用的原料尿素甲醛树脂做成的。尿素甲醛树脂，耐温只有80℃左右。批发市场上的仿瓷碗就是尿素甲醛树脂，所以同样的油温会释放出更多甲醛。虽然仿瓷餐具中的三聚氰胺和甲醛含量很低，但在高温条件下，释放出来对人体是肯定有害的。
甲醛超标有四大危害
1、刺激作用
甲醛的主要危害表现为对皮肤黏膜的刺激作用，甲醛是原浆毒物质，能与蛋白质结合、高浓度吸入时出现呼吸道严重的刺激和水肿、眼刺激、头痛。
2、致敏作用
皮肤直接接触甲醛可引起过敏性皮炎、色斑、坏死，吸入高浓度甲醛时可诱发支气管哮喘。
3、致突变作用
高浓度甲醛还是一种基因毒性物质。实验动物在实验室高浓度吸入的情况下，可引起鼻咽肿瘤。
4、突出表现
头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记忆力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡等。
如何鉴别真假仿瓷碗？
1、认场所
最好去大型商场或超市以及专业厨具店购买正规产品。
2、看标签
碗底标签上有一个QS标志（企业食品生产许可）。
3、看价格
尿醛树脂，一般5000块一吨，而密胺树脂在一万四五左右。所以正规的仿瓷碗一般在10元在右，10元以下基本为假货。
4、挑颜色
目前在市场上卖的仿瓷碗颜色最鲜艳的，或是最吸引人的，往往用的是尿醛树脂。
劣质的仿瓷餐具毒性较大，绝对不能使用！合格的仿瓷餐具也只能使用1-3年，因为使用时间过长可能餐具表面会出现裂纹，盛放高温食物会溶出有毒物质。另外啊，新买的仿瓷餐具最好放在沸水里加醋煮两三分钟，可以让有害物质释放出来。所以只要用法恰当，合格的仿瓷碗还是很安全的。
（责任编辑：苏娇蓉）
