仿瓷餐具甲醛超五倍 餐厅甲醛餐具使用率高(2)

　　餐饮店甲醛餐具使用率最高

　　当前的市场上，用树脂制作的仿瓷产品几乎无处不在，在数量上远远要超过真正的陶瓷产品。记者昨日走访市内的商场、超市和街边士多店、两元店，发现质量不一、价格高低各异的仿瓷餐具、置物盘占据着主要的摆放位置。

　　在沃尔玛等大型购物场所内，这些仿瓷餐具均有合格证和注明生产厂家等标识。一些营业员也会提醒说仿瓷餐具最好不要长期盛装热食，而适合用于放置凉菜或者 水果之用。但是，在一些小型购物场所如士多等，大量的仿瓷餐具就没有那么正规了。记者在西平一家小超市内，发现一堆堆的仿瓷餐具几乎全部是三无产品。

　　在采访中，记者在一些川菜馆、湘菜馆发现，为顾客提供使用的饭碗、餐盘也是大量使用仿瓷餐具的。尤其是盛饭的碗，在川菜馆中用仿瓷餐具代替陶瓷产品相当普遍。对此，一家川菜馆的服务员表示：“这很正常，也没有管理部门说过不准使用。”

　　实际上，记者在大型商场采访时，有营业人员透露，仿瓷餐具就是一种叫做密胺树脂的化学原材料制作的。消费者购买密胺餐具后，一定要按照标签上的“使用提 示”使用，密胺餐具标签上通常都会有“严禁在微波炉中加热使用”字样，这是因为在高温下，三聚氰胺-甲醛会释放出有害物质。消费者如果不能正确使用密胺餐 具，可能造成健康隐患。

　　甲醛餐具使用不当有剧毒

　　根据质监部门网站提供的资料显示，用于仿瓷餐具的原料——树脂分为两种，即脲醛树脂和密胺树脂。在超市中，以脲醛树脂为原料的“置物盘”却往往被放在餐具区，和密胺餐具一起销售。

　　其中，密胺树脂被允许制造餐具，也有相应的国家标准。但是，在密胺餐具市场中也混杂着一种“假”密胺餐具，它们使用非食品用的脲醛树脂作为原料，常以 “置物盘”、“方盘”、“托盘”的名义和餐具放在一起销售，不知情的消费者误将它们当作餐具买回家，用来盛放食物，不知不觉中就会摄入其中迁移的有毒物 质，其中包括甲醛和其他化学有毒物质。

　　去年冬天，国际食品包装协会发布了《2012中国密胺餐具行业情况调查报告》指出，协会经过对全 国部分连锁超市及批发市场销售的密胺餐具进行调查后发现，部分密胺餐具存在标签不符合规定、质量不合格、使用违规原料等现象。其中，“置物盘”等非食品级 脲醛树脂制品混在密胺餐具中销售的情况在超市中较为普遍。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮在接受媒体记者采访时说，密胺餐具使用的原料是三聚氰胺和甲醛加热加压铸模成三聚氰胺-甲醛树脂，这种原料具有耐溶剂，制品表面平整、无毒、无味、耐摔等特性，因而被广泛应用于餐具等制品。

　　我国于2009年发布的《食品容器、包装材料用三聚氰胺-甲醛成型品卫生标准》（GB 9690-2009）规定，三聚氰胺-甲醛树脂在推荐使用条件下 不应释放对健康有害的物质，并增加了对三聚氰胺迁移量的测定。而“置物盘”的原料使用的是脲醛树脂，这种材料遇强酸、强碱易分解，水解作用下会释放甲醛。 甲醛是世界卫生组织确定的致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。因此，使用脲醛树脂制作的餐具对人体有很大危害。我国相关规 定明确禁止用脲醛树脂生产餐具。

（责任编辑：邱天华）