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多种海鲜体内出现抗菌素的痕迹

2014-10-30 10:35来源:99健康网

导语
一项新研究的作者检查了来自11个不同国家的虾、鲑鱼、鲶鱼,鳟鱼、罗非鱼以及苏瓦伊鱼后发现,在47种抗生素评估种,这些海鲜的体内存在着其中五抗生素的痕迹。

  也许不仅仅是鸡肉或其他类型的肉里充满了抗生素。新的研究表明,鱼可能也是抗菌喂食的可疑对象。一项新研究的作者检查了来自11个不同国家的虾、鲑鱼、鲶鱼,鳟鱼、罗非鱼以及苏瓦伊鱼后发现,在47种抗生素评估种,这些海鲜的体内存在着其中五抗生素的痕迹。

海鲜含抗生素 海鲜体内含抗生素 海鲜含抗生素吗

  耐抗生素的细菌已成为公共卫生的威胁,在未来几年这一情况可能会变得更糟。美国传染病学会称,这些耐药细菌感染了二百万美国人,超过2万3000人死于耐药性细菌的感染。最近,美国总统巴拉克•奥巴马(Barack Obama)提议,政府将采取几个步骤来解决这个问题,但仍缺乏针对海鲜食品的研究。

  “生活在抗生素时代,人们无可避免的在畜牧业,包括在水产养殖中使用抗生素。”这项研究的作者,亚利桑那州立大学的研究员罗尔夫·哈尔登在新闻发布会上说道。

  研究人员将更好地理解在海鲜食品中究竟可能存在多少的抗生素。他们的研究发表在《危险物质杂志》上。近年来水产养殖出现了戏剧性的增长——鱼类的需求增加导致养鱼的人变多了——抗生素在海鲜食品中的使用也增加了。抗生素有助于预防和治疗鱼类的病原体感染,但在食品中添加抗生素的缺点是众所周知的:这会导致细菌对抗生素产生免疫力,最终会使许多针对细菌感染的药物失效。

  “人类抗生素的过度使用:无论是医院中的用药或是在农业水产养殖中的使用,都会严重加剧这个问题,大量的微生物会出现特定的基因突变,增加其对抗生素的耐药性”研究人员在新闻发布会上说:“在生物军备竞赛中,将抗生素应用于对抗疾病,将促使对多种药物免疫的超级细菌的产生。”

  作者研究了27个不同海产品样本,其中包括在美国消费量最大的10种海鲜:虾、罗非鱼、鲶鱼、苏瓦伊鱼和大西洋鲑鱼。他们在这些鱼的体内发现了五中抗生素,包括:野生虾、养殖罗非鱼、养殖鲑鱼和养殖鳟鱼体内存在的氧四环素;鲑鱼体内的4-差向土霉素;虾体内的磺胺地索辛;鲑鱼体内的奥美普林以及标榜零抗生素的鲑鱼体内的维及霉素。

  尽管所有的鱼中发现的大量的抗生素符合FDA法规,作者认为,即使这些相对较低的水平的抗生素也会对促进耐药性的发展。“适当的监控海鲜体内的抗生素残留是特别重要的,因为许多用于水产养殖的抗生素也用于人类医学,如阿莫西林和氨苄西林,就是治疗细菌包括肺炎、胃肠炎在内的感染的常见药物。”研究人员在新闻稿中指出。(实习编译:叶秀金 审校:邱天华)

(责任编辑:邱天华)

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