近日有媒体曝光:市场上近一半的散装香油造假。连日来,记者走访京城部分超市和农贸市场发现,无论是购买散装香油还是超市在售包装好的香油,都存在一些陷阱,需消费者谨慎识别。
5月15日、16日,记者走访京客隆超市、天虹百货地下超市等地,发现超市里的瓶装香油价格差距较大,而且有的不是真正的香油。
记者看到,同种规格的芝麻油,金龙鱼等品牌的售价在30元左右,而一款“福达坊小麻油”售价仅为10元。该产品包装上“小磨”二字印得十分巨大,但下面还有一行小字——“芝麻香调和油”。
王玉梅表示,芝麻油是以芝麻为原料加工制成的食用油,根据国家标准,芝麻油的原料只能是芝麻,不能有别的。由于国标没明文禁止不能生产调和芝麻油,因此市场上会出现一些商家在芝麻油中掺入其他油来降低成本,取名“调和芝麻油”,这属于“打擦边球”,但这类油的品质远低于纯芝麻油。
挑香油看好标签
记者在市场上看到,在食用油货架上,各类标注芝麻油或香油的产品并不少,那么,到底该如何去挑选呢?
据介绍,具体说来,我国的国家标准中将芝麻
油分为两类:第一类是香油,具有浓郁或显著的芝麻油香味,分为小磨香油和机制香油。上述不是真正香油的“福达坊小麻油”在瓶身标注大大的“小磨”,正是为了以此吸引消费者购买,因为在所有的香油里小磨香油品质最好。
除了香油外,第二类芝麻油就是普通芝麻油,香味清淡,用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。
王玉梅表示,消费者在选购芝麻油时,可以仔细阅读标签,关注成分和压榨方法,一般来说,最好买压榨法或水代法生产的香油,其中天然成分都原样保存在油里。而标签上如果除了用大字标着“纯香油”或“纯芝麻油”外还标有“配制”或“调和”字样,以及配料表上有“优质芝麻、植物油(或其他油种)”内容,这就意味着除了芝麻外还加有其他植物油。
(责任编辑:刘亚杰)
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