南方日报讯 （记者/郭杨阳）许多企业为了员工吃得放心，都会开设内部食堂。在本地的一些小企业中，内部自设的食堂甚至成为了招工时屡屡提及的福利待遇。但有时候，内部食堂也不那么放心。
3月4日上午，东莞市东城科技园一家五金厂内部食堂的厨师在做饭时从猪肉里切出了一截2厘米长的注射器针头。对此，猪肉档的商贩告诉记者，这是正常情况，说明猪仔打过疫苗了。
肉里藏针，商贩称正常
这家五金厂有70多个工人，每天早上，工厂都会派人去附近的同沙综合市场购买食材。但从3月2日开始，食堂厨师感觉采购回来的猪肉明显没有之前新鲜了。3月4日当天，以猪肉为食材的饭菜几乎无人问津。原来，这天上午，厨师做饭的时候从猪肉里切出了一根2厘米长的注射器针头，工人们都不敢再吃肉了。
在科技园内，五金厂的员工舒先生向记者展示了那截注射器针头。舒先生称：厨师是在一块“颈项肉”里发现了这么一截针头的。之后，记者采访了五金厂负责买菜的员工。该员工起初不承认猪肉中切出了针头，后经沟通解释，确保不会刊出五金厂名字后，其才承认确实有这么回事。
紧接着，这位员工称：“我们在农村养猪的都知道，给猪打疫苗的时候，猪仔会挣扎，针头有时候就会掉在猪仔身上。这种情况没事，不会有什么问题。”之后，记者提出一同走访买到该猪肉的菜市场，这位采购食材的员工起初不愿意，后经过多次沟通，得到其所在工厂老板的授意，才肯带着记者去走访。进入东莞市东城同沙综合市场后，该员工指明所购猪肉的猪肉档后匆匆离开。
在该综合市场的猪肉档里，记者看到了四位售卖猪肉的档主。刚刚走近摊档，她们就向记者推销其猪肉，表示“十块钱就能买一斤”。同时，她们还拿着塑料袋不停地驱赶苍蝇。当记者说明来意后，起初她们表示肯定没有这事。之后，隔壁猪肉档的工作人员称：“如果是哪家买了这样的肉，叫他们拿来我们可以给换的。”之后，当事猪肉档的档主才承认之前确实有人因为猪肉里有针头来找过她。但接着她又表示：“这是很正常的现象，这都是猪打疫苗时落在身上的，我们有时候看到了就会把它挑出来，看不到就没有办法了。”与此同时，其他几个猪肉档的档主也表示了相同的看法：“现在能检查瘦肉精什么的，这个又没法检查。”
食品监督站：一般情况下不会出现这种情况
当记者对当事猪肉档出售的肉类是否合格产生疑问时，该五金厂的负责人告诉记者，猪肉里边发现针头后，还派员工去找过当事的猪肉档，当事猪肉档主说这属于正常情况，同时还给他们提供了一张猪肉检疫检验证明，当记者提出看一下证明时，该负责人称不知道放在哪里了。
东城同沙综合市场里出现的猪肉会不会是非正规渠道来的？记者随后致电东莞市东城区食品监督站的负责人，该负责人称：这个也有可能，因为监督站所开的检验检疫证明是针对每一头检疫合格的猪的，但是，也有可能猪肉档的商贩只有一张合格证明，却从别的渠道搞来另一头未经检疫合格的猪，放在一起进行市场流通。
那么，正规的猪肉制品生产过程是否会出现猪肉里留下针头的情况？该负责人称：“养猪厂给猪打疫苗确实打在猪脊的部位，但正规的操作过程一般不会出现针头留在猪身上的情况。但从理论上讲，‘颈项肉’里会否留下针头，真的很难说。”该负责人告诉记者，要想买到合格的猪肉制品，去每一个市场都要看检验检疫证明，然后根据个人生活经验判断猪肉是否新鲜，是否有问题。
（责任编辑：邱天华）
