北京一屠宰场售病死鸡 鸡身绿色腐烂（图）(2)
根据市民举报，记者暗访发现，大兴区同泰屠宰场，销售病死鸡、注水鸡，并将肉鸡风干冒充柴鸡。
【乱象】3
肉鸡“吹风”变身
11月30日，天气寒冷，同泰屠宰场的地面结水成冰。相比之下，院子里，几把黑色大功率的电风扇显得突兀。哗哗作响的扇叶，吹出强劲的风。电风扇后面，是几排竹架子拼成的长约五六米的桌子。
数百只刚经过屠宰的普通肉鸡，整齐地被码放在桌子上。风吹过，原来白色鲜嫩的皮肤开始变硬、变黄。两三个小时后，这些鸡就变了“身份”。
当日，一名年轻的女工人一边晾鸡，一边说，这些被吹成黄颜色的鸡，有人专门收购，“用来当做柴鸡。”
“这些假冒柴鸡有专门的小贩订购。”李敏业说，目前市场上正宗的柴鸡价格在每斤十七八元左右，而他们屠宰场生产的白条约每斤5元。这些经过“加工”的鸡，价格上调两三毛。
李敏业说，市场上会将这些假冒柴鸡与正宗柴鸡混在一起出售，蒙骗消费者。柴鸡贩子会提前订货，平常屠宰场每天都能出售1000多只。
事实上，吹出来的柴鸡，已成为屠宰场制假潜规则。12月13日，通州区郎府地区金晖养鸡场的屠宰场，工人们也将屠宰好的鸡晾在铁架子上。
该屠宰场的一名负责人说，夏天温度高，他们不敢将白条晾在室外，电风扇吹不到1个小时，鸡身上就会出虫子。他们会选择将鸡放进冷库里，用电风扇吹。
中国农业大学动物医学院教授、禽类专家赵继勋表示，鸡死亡后，尸体腐烂过程中会产生对人体有害的物质。“因为死鸡一般死因不明，如果是发病而死，可能带有传染性病菌，尤其是人禽交叉感染的病菌，危害极大。”此外，加工者为了掩盖死鸡的异味，加工中会加入多种添加剂，一般很难辨别，这对人体的危害更大。
（责任编辑：徐晨）
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